Очень вкусные твороженные пончики

Яйца взбить миксером. Всыпать сахар, взбить все вместе.

Добавить соду (не гасить), соль (по вкусу чуть-чуть), творог. Все перемешать.

Засыпать муку и еще раз все перемешать. Получится довольно густое тесто, липнущее к рукам.

Вытаскивать из емкости, припылив руки и стол мукой на раскатывание уходит еще где-то полстакана.

Дальше делим тесто на три части и раскатываем каждую толщиной примерно 0,5-0,7 см.

Большим стаканом режем на круги, а маленькой крышечкой вырезаем в каждом круге еще кружок. Получается около 25 шт. бубликов или кружочков.

Разогреваем масло 3 см высотой на умеренном огне проверять готовность масла бросанием малюсенького кусочка теста, если вокруг кусочка начинают собираться пузырьки, температура масла оптимальная.

Обжаривается очень быстро до золотистого цвета.

Потом жарим кружочки они превращаются в шарики.

Выкладываем готовые бублики на салфетку, чтобы впитать лишнее масло. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пончики, недавно приготовила пончики творожные и пончики на сгущенке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.