Name: пирожные елочный шар
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 500 г масла; 750 г муки; 250 г сахара; 1 яйцо; ванилин; 100 г шоколада; 1 желток; 250 г сливок (20%); 50 г масла; 200 г чернослива; 0,5 стак. молока; 1 ч.л. с верхом желатина.

Время подготовки 1 ч

Общее время 30 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 400 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

rongengou

Ингредиенты

Песочный корж:

500 г масла
750 г муки
250 г сахара
1 яйцо
ванилин

Шоколадный крем:

100 г шоколада
1 желток
250 г сливок (20%)
50 г масла

Черносливовый крем:

200 г чернослива
0,5 стак. молока
1 ч.л. с верхом желатина.

Готовим пирожные елочный шар

Испечь песочный корж. Пропустить его через мясорубку.

Сделать шоколадный крем: все ингредиенты закинула в миску и варила, помешивая, пока не загустеет.

В крем всыпать крошку, перемешать (густая масса), выложить в формы, распределив по стенкам. Заполнить черносливовым кремом: 200 г чернослива, 0,5 стакана молока, 1 ч. л. с верхом желатина (предварительно замочить и развести на водяной бане). Все взбить в блендере в однородную массу.

Сверху присыпать остатками песочной крошки, накрыть шоколадной смесью, плотно придавив края. Поставить в холодильник на 1 час.

Вытряхнуть из форм, обернуть мастикой (в этот раз мастику делала из маршмелоу), украсить айсингом и разноцветными посыпками.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пирожные, недавно приготовила пирожные ламингтон. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.