Мандариновые пирожные
На днях пекла к чаю мандаринованные пирожные с которыми хотела бы поделиться и с вами. Такого рецепта не нашла, если же все-таки пропустила, то добавьте как отчет к уже имеющемуся рецепту. Как-то выкладывали похожий рецепт пирожных с вареньем. Любителям пирожных понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит около 342 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожных
Ингредиенты
- сахар 150 г
- ванильный сахар 1 пакетик (~8 г)
- соль 1 щепотка
- яйца 4 шт.
- растительное масло 125 мл
- вода минеральная или апельсиновый лимонад 125 мл
- мука 300 г
- разрыхлитель для теста 1 пакетик (15 г)
- сливки 400 мл
- сметана 400 г
- загуститель для сливок 4 пакетика (можно заменить на 6-8 листочков желатина или на 12-14 г гранулированного желатина, кот
- ванильный сахар 2 пакетика (каждый весом около 8 г, то есть 2 п. х 8 = 16 г)
- консервированные дольки мандаринов 3 баночки (каждая баночка весом около 175 г мандарнов без сока и с соком около 330 г)
- сахар 3-4 ст.л. (или по вкусу)
- корица 1-2 ч.л.
- какао 2-3 ч.л.
Готовим мандариновые пирожные
Для начала разогрейте духовку до 180 Ц. Приготовьте форму размером около 26х35 см и обложите ее пекарской бумагой. Тесто готовиться очень просто, надо все ингридиенты как яица, сахар, ванильный сахар, растительное масло, соль, газ. вода или лимонад, мука и разрыхлитель для теста смешать венчиком или миксером до однородности теста. Тесто получаеться по консистенции как на олади. Приготовленное тесто залить в форму и выпекать около 15-20 минут до золотистого цвета. Сделайте пробу на готовность деревянной шпажкой.
У меня на фото количество продуктов меньше, так я пекла на полпорции. Готовый бисквит поставьте не вытаскивая из формы на решетку дав остыть около 10 минут, черз 10 минут вытащите из формы и дайте ему полностью остыть. После того как бисквит остыл приготовьте крем: В миксерную чашу налейте холодные сливки, засыпьте сахар, ванильный сахар и загуститель для сливок и взбейте до густоты жидкой сметаны, как на фото 3. Миксер остановите добавьте всю сметану и взбейте уже до плотных пиков, то есть крем держиться навенчиках и остаеться от них узор на креме- фото 4.
С мандаринов слейте сок через сито, он нам ненужен и добавьте дольки мандаринов в крем перемешав лопаточкой- фото 2. Остывший бисквит положите в чистую форму назад и пристегните бока, залив бисквит всем кремом и разгладьте спатулой - как на фото 3. После уберите в холодильник на час-полтора, чтобы крем хорошенько застыл. Через полтора часа можно снять застежку боков -фото 4.
Сверху присыпьте корицей или какао через сито. Я посыпала какао.
Потом нарежьте на порционные пирожные и уложите на сервировачное блюдо. Вот и все приятного вам апетита
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пирожные, недавно приготовила пирожные ламингтон. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Элеонора, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт мандариновых пирожных!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Сегодня приготовила мандариновые пирожные,очень вкусно!
Элеонора ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Отлична идея!
Вот ссылка на новый рецептик ягодных пирожных.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт