Пирожки с картофелем и грибами

Как приготовить пирожки с картофелем и грибами
Фотография пирожков с картофелем и грибами
Время подготовки 1 ч
Общее время 40 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 221 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 1 кг теста дрожжевого
  • 500-600 г грибов замороженных (сырых)
  • 4 средних клубня картофеля
  • 2 луковицы
  • 5 ст.л. масла растительного для жарки грибов
  • 1 яйцо для обмазки.

Готовим пирожки с картофелем и грибами

Заведите дрожжевое тесто, у меня оно на 2 яйцах, молоке, муке - очень слабое, эластичное тесто.

У меня были нашинкованные замороженные грибы: обабки, красноголовики, моховики и маслята. Сначала я выпарила из них воду на сковородке без масла. Предварительно грибы размораживать не надо! Из морозилки сразу на сковородку. После выпаривания жидкости добавила лук, масло и пожарила до готовности.

Картофель нашинковала на крупной терке и смешала с жареными грибами.

Яйцо с чайной ложкой сахара растерла вилкой. Сахар добавляется, чтобы пирожки лучше зарумянились.

Отрывала от теста кусочки, раскатывала скалкой в круглый сочень. Начинки в пирожке было много, защипывала пирожок сверху - получался гребешок. Защипывание пирожка всегда начинаю с серединки и иду от серединки сначала вправо, потом влево.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пирожки, недавно приготовила слоеные пирожки с мясом и грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Испеченные пирожки выложила на блюдо и сразу закрыла двумя льняными полотенцами, чтобы были мягкими.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Таня Руль

Спасибо огромное за рецепт, Мария!
пирожки с картофелем и грибами просто супер.
Все мои подруги делают теперь пирожки с картофелем и грибами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

soteseds1998

Уже делала два раза получается обалденно.

Власова Ольга

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Маковоз Маша

Сейчас буду готовить пирожки с картофелем и грибами по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

vika95

Спасибо, Мария!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим пирожки с картофелем и грибами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

adlulan

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

ucisen1999

Спасибо, за рецептик пирожков с картофелем и грибами. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - http://irala.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-kartofelnye-s-gribami.

esofasha

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

aleksanyan_97

Я никогда не готовила пирожки с картофелем и грибами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

buksova_74

Спасибо большое за рецепт пирожков с картофелем и грибами.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Креусова Олеся

Готовится элементарно)