Пирожки с тыквой
Раньше я недооценивала тыкву и практически ничего не готовила из нее. Но в этом году в мои руки попала медовая сладкая тыква Моему удивлению не было предела: тыква может быть сладкой?! Видимо, до этого момента мне попадались не совсем удачные экземпляры тыквы. Так вот с этой сладкой тыквой я решила приготовить пирожки. Идею теста подсмотрела у Ириши, оно на растительном масле (как нельзя лучше подходит тыквенное масло от Biolio) и желтках, благодаря чему пирожки остаются пушистыми и не черствеют пару дней. Как-то выкладывали похожий рецепт слоеных пирожков с тыквой и репчатым луком. Любителям пирожков понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 173 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожков , Легкие рецепты
Ингредиенты
- молоко - 200 мл
- сахар - 1 ст.л.
- соль - ½ ч.л.
- дрожжи свежие - 20 г
- растительное масло - 30 мл
- яичные желтки - 2 шт.
- мука - 370 г
- тыква - 450 г
- сахар коричневый - 3 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- корица молотая - 1 ст.л.
- мускатный орех молотый - 1 ч.л.
Готовим пирожки с тыквой
Растворить дрожжи в теплом молоке
Добавить тыквенное масло Biolio.
Добавить желтки, соль, сахар.
Просеять муку и замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить примерно на час, пока оно не увеличится вдвое.
Для начинки тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками. На сковородке растопить сливочное масло, добавить тыкву, сахар и потушить пару минут до легкой мягкости тыквы. В конце добавить специи и перемешать. Начинку остудить до комнатной температуры.
Для формовки пирожков отрывать по кусочку теста, раскатать его в лепешку на слегка припыленном мукой столе, в центр положить начинку, защипнуть концы и сформировать пирожок.
Размешать 1/2 желтка с 1 ст. л. молока или нежирных сливок, смазать этой смесью пирожки и выпекать в разогретой до 180 С духовке около 20 мин (ориентироваться по золотистому цвету). Готовые пирожки можно присыпать пудрой, но нам и без пудры было вкусно
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пирожки, недавно приготовила пирожки с ягодами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Sенечка, пирожки с тыквой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Сделала пирожки с тыквой всё было очень вкусно отличный рецептик
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Прочитала, надо попробовать.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Sенечка!!!
Забрала в закладки гороховые пирожки с большой радостью!!!! Спасибо!!!!