Пирог с молодой морковью, изюмом и медом

Как приготовить пирог с молодой морковью, изюмом и медом
Фотография пирога с молодой морковью, изюмом и медом
Общее время 1 ч 40 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 216 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 440 г дрожжевого теста
  • 500 г молодой моркови
  • 100 г изюма
  • 1 лимон
  • 3–4 ст.л. меда
  • 80 г сливочного масла
  • 1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала
  • 1 ч.л. корицы
  • 2 желтка и 1 ст.л. сметаны для смазывания

Готовим пирог с морковкой

Заранее полностью разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 180 С. Если изюм сухой, залейте его горячей водой на 15 мин Вымойте морковь щеткой и натрите ее на крупной терке. Положите в морковь изюм, посыпьте крахмалом и перемешайте.

Вымойте лимон щеткой, обсушите. Сотрите цедру мелкой теркой, выжмите из лимона сок. Добавьте цедру и сок в морковную начинку.

Растопите масло с медом до однородности, не кипятите. Добавьте корицу и смешайте с морковной начинкой.

Рецепт пирога с молодой морковью, изюмом и медом

Раскатайте 2/3 теста в круг толщиной 3 мм и выложите в форму для пирога. Закрепите края теста на бортиках. Выложите на тесто начинку. От оставшегося теста отрежьте небольшой кусок для украшений. Остальное раскатайте, закройте начинку, защипните края.

Рецепт пирога с молодой морковью, изюмом и медом

Сделайте из отложенного теста украшения, выложите на верх пирога. Смажьте пирог смесью сметаны и желтка. Дайте расстояться в теплом месте 15 мин Выпекайте 40 мин Подавайте теплым или остывшим.

Рецепт пирога с молодой морковью, изюмом и медом

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пироги, недавно приготовила пирог с брусникой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Бухарина Валентина

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Егорцева Эльза

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить морковный пирог только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Лиза Кремлёва

Спасибо за вкуснатищу!!!

korzun_70

Замечательный рецепт! В моей семье любят морковный пирог
Спасибо за прекрасную идею

encito1991

Как вкусно! У меня муж любитель пирога с морковкой.

Инка Воронина

Попробую приготовить морковный пирог.

antonina95

Буду очень рада, если кому рецепт irala.ru/vypechka/pirogi/pirog-iz-indeiki пригодится.

houngim1989

Ksyusha, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

yanchik86

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик пирога с морковкой

Ахметова Вика

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала морковный пирог,очень понравилось.Спасибо.

roza

ДА!!! ksyusha, огромное спасибо, за рецепт морковного пирога.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Дина Тютюлина

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ksyusha!!!

anyusha

Рецептик пирога с морковкой прямо специально для меня.

utorofor

Готовила пирог с морковкой Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!