Name: бананово-миндальный пирог
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука - 120 г; миндаль - 80 г; масло сливочное - 100 г; сахар коричневый - 100 г; сметана - 3 ст.л.; яйца куриные - 2 шт.; сахар ванильный - 1 пакет; разрыхлитель - 1 ч.л.; сода - ½ ч.л.; корица - ½ ч.л.; мед - 6 ст.л.; бананы - 3 шт.

Общее время 1 ч

Рецепт на 8 порций

Калорий 754 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Диана

Ингредиенты

мука - 120 г
миндаль - 80 г
масло сливочное - 100 г
сахар коричневый - 100 г
сметана - 3 ст.л.
яйца куриные - 2 шт.
сахар ванильный - 1 пакет
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - ½ ч.л.
корица - ½ ч.л.
мед - 6 ст.л.
бананы - 3 шт.

Готовим пирог с бананами

Миндаль заливаем на 5 минут кипятком, снимаем кожицу, подсушиваем в духовке или в микро. Пробиваем блендером.

В муку добавляем соду и разрыхлитель, просеиваем через сито.

Взбиваем миксером размягченное сливочное масло и сахар 3-4 минуты. Продолжая взбивать, добавляем яйца, через 2 минуты сметану.

Переспелый банан (если замороженный, предварительно разморозить) при помощи блендера превратить в пюре.

В яично-масляную смесь добавить банановое пюре, ванильный сахар, корицу, молотый миндаль.

На малых оборотах миксера, перемешать, постепенно добавляя муку. Получается тесто, консистенции очень густой сметаны.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, на дно выложить бумагу. Налить 2 ст. л. меда (если мед густой, растопить в микро или в кастрюльке на огне).

2 банана очистить и разрезать пополам вдоль. Уложить на дно формы, срезом вниз.

Сверху выложить тесто и разровнять.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 160 гр - 45-50 минут. (можно выпекать в мультиварке. Я не пробовала, но девочки делали и сказали, что получается отлично) достаем пирог из духовки и, не давая остыть, сразу поливаем медом (3 ст. л.)

Переворачиваем и поливаем оставшимся медом (1 ст. л.)

Приятного аппетита! Будьте здоровы!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пироги, недавно приготовила марокканский миндальный пирог. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.