Пирог с курицей и картофелем
Я свой открытый пирог с курицей и картофелем передержала в духовке - вкуснее, когда он именно золотистый, начинка сочнее. Пекла его уже ни один раз с разными начинками, всегда получается вкусно.
Тесто лучше раскатать потоньше. И всегда делаю двойную норму, и этого бывает мало! С рыбой и помидорами, или тефтельками, или с лисичками - каждый раз разный вкус. Как-то выкладывали похожий рецепт сырного пирога с картофелем и тмином. Любителям пирогов понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 198 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирогов , Пироги с курицей, Пироги с луком, Пироги с картошкой, Простые пироги
Ингредиенты
Тесто:
- 250 г муки
- 2 ст.л. жирной сметаны
- 90 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соли
Начинка:
- 500 г картофеля
- 400 г куриного филе
- 1 большая луковица
Заливка:
- 2 яйца
- 50 г жирной сметаны
- 50 мл молока
- 1/3 ч.л. соли
- перец
- 1 ст.л. зелени.
Готовим картофельный пирог
Для теста перетереть руками муку со сливочным маслом. Сделать в муке углубление, добавить в него яйцо, сметану и соль. Замесить эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в морозильник, пока готовится начинка.
Картофель и курицу сварить по отдельности, остудить и порезать кубиками. Лук мелко нарезать и поджарить в растительном масле до золотистого цвета. Смешать вместе все ингредиенты начинки.
Дно формы застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики в 4 см. Выложить равномерно на тесто начинку.
Взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец и зелень. Вылить сверху на начинку заливку.
Выпекать пирог с курицей в разогретой духовке при температуре 180 C примерно 40-45 минут до красивой золотистой корочки.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пироги, недавно приготовила ягодный пирог. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
ДА!!! ingathist, огромное спасибо, за рецепт картофельного пирога.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Ingathist, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо ingathist, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Предлагаю попробовать пирог из индейки. Мне очень нравится.
Это не пирог с картошкой!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Замечательный рецепт! В моей семье любят пирог с картошкой
Спасибо за прекрасную идею
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Я хочу приготовить картофельный пирог на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Сижу сейчас, доедаю пирог с картошкой.
Очень вкусно, мне понравилось.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Ingathist, спасибо за новый вариант пирога с картошкой.
Нужно будет обязательно попробовать