Миндальные безглютеновые маффины
Как-то выкладывали похожий рецепт маффинов валентинка. Любителям маффинов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 269 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маффинов , Шоколадные маффины
Ингредиенты
- Мука миндальная - 200 г
- Овсяные хлопья - 50 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Соль - щепотка
- Ванильная эссенция - 1 ч.л.
- Рафинированное подсолнечное масло - 40 мл
- Молоко - 60 мл
- Мед - 2-3 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Шоколадные капли - 3 ст.л.
Готовим миндальных безглютеновых маффинов
Эти маффины - находка для постоянно худеющих дам:-) В их составе нет пшеничной муки, только лишь миндальная, а это уже плюс: и вкусно, и полезно. Они получаются очень мягкими и довольно хорошо держат форму, что нетипично для безглютеновой выпечки. На вкус такие маффины - скорее пирожное, чем кексы/маффины, привычные для нас.
С чаем такая выпечка не очень, а вот с молоком - то, что нужно!
Подготовим ингредиенты по списку.
Смешаем миндальную муку, овсяные хлопья (те, которые варятся быстро), соль, разрыхлитель.
В другой миске смешиваем мед, масло, молоко, яйцо, ванильную эссенцию.
Соединяем обе смеси: сухую и мокрую.
Яблоко очищаем от кожуры, нарежем кубиками.
Добавим нарезанное яблоко и шоколадные капли в тесто. Хорошо перемешиваем. Тесто получится комковатое, неоднородное.
В формы вставляем бумажные вкладыши (настоятельно советую пользоваться ими в данном рецепте. Так удобнее будет извлекать маффины из формы). Выкладываем тесто. Оно практически не поднимется, поэтому можно заполнять формочки практически до краев.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. До зарумянивания.
Маффины готовы. Остужаем полностью.
Приятного вам маффинопоедания!:-)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить маффинов, недавно приготовила ванильных маффинов. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Спасибо вам, Дария, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для миндальных безглютеновых маффинов уже имеются в наличии.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю миндальных безглютеновых маффинов)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Первый раз приготовила миндальных безглютеновых маффинов!
Дария-СУПЕР!!!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю лимонно-миндальных маффины irala.ru/vypechka/maffiny/limonno-mindalnye-maffiny.
Дария, классный рецепт миндальных безглютеновых маффинов!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо, сегодня же приготовлю!