Творожный чизкейк с ежевикой
Как-то выкладывали похожий рецепт творожного чизкейка с черникой на печенье. Любителям чизкейков понравится.
Простой рецепт тайской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 440 кКал. Нам понадобится Миксер, Термометр для духовки, Блендер.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков , Простые рецепты, Красивые рецепты
Ингредиенты
- Песочное печенье 300 г
- Сливочное масло 130 г
- Сахар 100 г
- Мягкий обезжиренный творог 500 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль на кончике ножа
- Натуральный йогурт 150 г
- Лимон 50 г
- Ежевика 380 г
- Клубника 150 г
- Ванильный сахар 1 столовая ложка
Готовим творожный чизкейк с ежевикой
Печенье измельчить в крошку. Масло растопить и смешать с печеньем.
Выложить крошки в разъемную форму, предварительно смазанную сливочным маслом, и довольно плотно утрамбовать ложкой или дном стакана и убрать в холодильник.
Снять с половины лимона цедру. Из половины лимона половину отжать сок. Творог прокрутить в блендере до получения однородной массы.
Выложить творог в большую миску, добавить сахар, йогурт, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешать творожную массу при помощи миксера до однородности. Добавить лимонную цедру, влить сок лимона и снова перемешать.
По одному добавить 2 яйца, каждый раз, хорошо перемешивая массу венчиком.
Получившийся творожный крем вылить в форму с песочным коржом. Разровнять поверхность лопаткой или ложкой.
Выпекать творожный пирог на водяной бане. Для этого в большой глубокий противень нужно налить кипяток. В противень с кипятком поставить форму с пирогом.
Выпекать 1 час при температуре 160-170 градусов. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить, затем убрать в холодильник на 4 часа.
Клубнику и половину ежевики измельчить блендером до получения однородной массы. Выложить ее на пирог, хорошо распределить по поверхности. Украсить чизкейк оставшейся ежевикой.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чизкейки, недавно приготовила творожный чизкейк в мультиварке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
На самом деле, совершенно не важно, какие фрукты и ягоды вы будете использовать. Все зависит от ваших предпочтений. Хорошо получится также с персиком, клубникой, голубикой и свежей черникой. А можно просто покрыть верх чизкейка фруктовым желе!
Комментарии к рецепту
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Vkysno, spasibo.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала творожный чизкейк с ежевикой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим творожный чизкейк с ежевикой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Готовила творожный чизкейк с ежевикой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Предлагаю попробовать http://irala.ru/vypechka/chizkeiki/vozdushny-tvorozhny-chizkeik-s-vishnei. Мне очень нравится.
Сегодня приготовила творожный чизкейк с ежевикой…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.