Чизкейк с пряностями и глинтвейном
В последние дни уходящей зимы хочется чего-нибудь пряного и вкусного) Мой любимый зимний напиток - глинтвейн. В этом десерте глинтвейн предстает в новом для него качестве) Как-то выкладывали похожий рецепт чизкейка. Любителям чизкейков понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 360 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 215 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков
Ингредиенты
- сыр рикотта - 250 г
- клюквенный морс - 250 мл
- печенье рассыпчатое - 200 г
- сахар белый - 50 г
- желатин листовой - 2 шт.
- масло сливочное - 80 г
- гвоздика - 3 звездочки
- желатин листовой - 3 шт.
- корица молотая - ½ ч.л.
- кардамон - 3
- имбирь молотый - ½ ч.л.
- корица - 1 шт.
- сливки 33-35% - 200 мл
Готовим чизкейк с пряностями и глинтвейном
Я использовала для приготовления основы для чизкейка имбирно-коричное печенье. Если у вас обычное печенье, то в него можно добавить любые специи, которые вам нравятся - корицу, имбирь, гвоздику, кардамон и др.
Сварить морс для глинтвейна. Залить ягоду водой, добавить сахар по вкусу, довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. В готовый морс добавить палочку корицы, раздавленные стручки кардамона и бутоны гвоздики. Дать настояться 1 час под крышкой, затем процедить и остудить.
Печенье измельчить в мелкую крошку. Я никогда не измельчаю до состояния муки.
Соединить крошку с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать и выложить в застеленную пергаментом форму. Утрамбовать. Убрать в холодильник до тех пор, пока будет готовиться начинка.
Рикотту соединить с сахаром и слегка взбить на низкой скорости. Добавить молотые специи - корицу и имбирь.
Листы желатина залить холодной водой на 10 минут, затем отжать и распустить в небольшом количестве теплого глинтвейна (2-3 ст. л.)
Взбить сливки, соединить с сыром, ввести желатин и хорошо перемешать.
Выложить начинку на охлажденный корж основы и убрать в холодильник на 2 часа.
Распустить в процеженном глинтвейне желатин, вылить на застывший крем и охладить еще 3-4 часа в холодильнике. Приятного аппетита.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чизкейки, недавно приготовила чизкейк сы-ы-ы-ыр. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Norsits, спасибо за новый вариант чизкейка с пряностями и глинтвейном.
Нужно будет обязательно попробовать
Очень интересный рецепт чизкейка с пряностями и глинтвейном, сегодня обязательно попробую приготовить.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Для чизкейка с пряностями и глинтвейном вроде не сложно, можно попробовать.
Большое спасибо за рецепт чизкейка с пряностями и глинтвейном.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте irala.ru/vypechka/chizkeiki/malinovy-chizkeik?
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Ну, это было превосходно!
чизкейк с пряностями и глинтвейном вместе с пальцами едва не съела)
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Чизкейк с пряностями и глинтвейном — просто СУПЕР!!!