"В Великобритании чизкейк непеченый холодный десерт, который обычно состоит из базового слоя толченого печенья, смешанного со сливочным маслом и спрессованного в толстый блин, и слоя начинки смеси из молока, сахара, сыра, сливок, иногда желатина." Очень вкусный, нежнейший десерт, который всегда получится) Как-то выкладывали похожий рецепт маминого чизкейка. Любителям чизкейков понравится.
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 20 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 602 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков
Делаем корж для тортика.
Печенье измельчаем. Можно шоколадное, можно обычное "топленое молоко". Последнее время пользуюсь шоколадным. Такой интересный вкус.
К измельченному печенью добавим сливочное масло. Смешать руками, но не долго, а то начнет таять масло.
Высыпаем на дно формы и утрамбовываем. Стараемся, чтобы слой был ровненький. Убираем в холодильник на 15-20 минут.
Тем временем займемся творожной начинкой. В этот раз использовала сливки 35% (такие были у меня в холодильнике).20% отлично подойдут.
Творог и сахарную пудру превратить в гладкую массу. Добавить туда сливки.
Теперь йогурт.
Еще можно добавить нарезанный персик. Перемешать все! Ввести 20 гр предварительно замоченного в воде желатина.
Влить сырную массу в охлажденную нашу форму и убрать в холодильник на 20 минут.
Готовим верхний слой. Можно сделать карамельный соус, можно персиковое, манговое пюре! Для персикового и мангового пюре нужно измельчить фрукты и перетереть через сито и добавить 5 грамм желатина, предварительно замоченного в воде.
Вылить пюре на творожную массу.
И убрать в холодильник до застывания (пару часов).
Когда чизкейк готов его нужно достать из формы. Я по краям провожу горячим ножом. Далее украшаем. Можно персиками.
Можно дольками лайма, мандаринкой в шоколаде)
Вот.
Сушенными дольками апельсина.
Ближе!)
Если карамельный соус, то можно украсить орешками: миндаль, фундук в карамели, апельсиновыми дольками (очищенными от пленки).
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чизкейки, недавно приготовила чизкейк. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я приготовила британский чизкейк для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А британский чизкейк не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю британский чизкейк)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
А еще посмотрите ссылочку чизкейк по-домашнему irala.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-po-domashnemu.
Сделала британский чизкейк, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Приготовила британский чизкейк на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать британский чизкейк на её день рождения:)))
tasya75, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Прочитала, надо попробовать.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.