Нежный дессерт - смесь брауни-теста и крем-сырной начинки дает эффект мраморности. По форме - это маффины. Попробуйте и Вы получите наслаждение от этой выпечки. Рецепт я перевела с английского, адаптировав меры веса (все-таки я переводчица), автор - Kelly Senyei. Как-то выкладывали похожий рецепт шоколадного чизкейка брауни. Любителям чизкейков понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 879 кКал. Повод приготовления этого рецепта: 8 марта, день влюбленных, детский праздник, новый год, семейный праздник, 23 февраля. Блюдо мы будем выпекать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков , Праздничные рецепты, Рецепты на новый год
Для брауни-теста: в большой миске смешать 4 яйца, како-порошок, соду, растворимый кофе - растворенный в воде, ванильный сахар - до равномерного состояния.
Вмешать сахар и растопленное сливочное масло, затем частями просеянную муку - хорошо вымешивать брауни-тесто силиконовой лопаткой. Оно получается густое и гладкое. Отложить брауни-тесто.
Делаем чизкейк-начинку: смешать в другой миске сыр маскарпоне, желток и 3 ст. л. сахара.
Переложить сырную начинку в пакет - я советую пластиковый файлик. У файла срезать кончик ножницами.
Смазать формочки для маффинов маслом. Столовой локой выложить на дно брауни-тесто, сверху из файла выдавить щедро крем-сырную начинку, сверху снова ложку брауни-теста.
Вот так выглядят маффины перед запеканием. Ставим их в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут, пока проба зубочисткой не станет чистой.
Во время запекания маффины поднимутся. Готовые маффины вынуть из духовки и оставить в форме на 10 минут. Затем вынуть из формочек и дать еще остыть (или есть теплыми).
У меня получилось 12 маффинов (2-ая порция в сердечках).
Итак - с чашкой чая или кофе - объеденье!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чизкейки, недавно приготовила чизкейк. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сейчас пойду готовить)))
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Очень довольна брауни-чизкейком корова! Благодарю за рецепт.
По совету коллеги приготовила этот брауни-чизкейка корова.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Ну вообще я не люблю брауни-чизкейка корова, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Недавно готовила чизкейк с абрикосами, так мне даже не осталось)
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))