Круассаны из дрожжевого теста

Из половины дрожжевого теста на кефире, которое я показала вам предыдущим рецептом, я приготовила замечательные круассаны, пышные, воздушные, с начинкой из вареной сгущенки. Эти круассаны (по нашему, рогалики) идеальны для завтрака, тесто подошло отлично, круассаны получаются сладкими в меру. Для начинки можно использовать не только сгущенку, это только как вариант. Вывод такой - круассаны на дрожжевом тесте буду печь теперь частенько:)

Приготовьте дрожжевое тесто по рецепту из аннотации ниже, или свое любимое. Теста понадобится примерно 800 грамм, это половина от той порции, которая указана в рецепте по ссылке (это будет тесто дрожжевое на кефире).

Тесто разделите на три кусочка и раскатайте их в круги - тонкие лепешки. Нарежьте эти лепешки на 8 сегментов каждую, как на этой фотографии:

Смажьте сегменты растопленным сливочным маслом и с широкой стороны каждого треугольника положите по чайной ложке вареной сгущенки.

А теперь заверните круассаны по следующей схеме:

Остальные круассаны сделайте по этой же схеме, выложите их на противень, смажьте яичным желтком.

Выпекайте круассаны со сгущенкой при 180 градусах 15-17 минут.

Круассанов из дрожжевого теста получается много, около 22 штук, утром с чашечкой ароматного кофе они незаменимы:)

Приятного вам аппетита.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить булочки, недавно приготовила круассаны на дрожжевом тесте. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.