Круассаны на кефире

Как приготовить круассаны на кефире
Фотография круассанов на кефире
Общее время 40 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 298 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Растительного масла — 1/3 стак.
  • Кефир — 500 мл
  • Муки — 4 стак.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сухих дрожжей — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л. (сахар - на любителя,кто любит сладкое-тогда 0.5 стак.)
  • Масла сливочного (или маргарина) — 200 г
  • Яиц — 3 шт.
  • Творог(начинка) — 300 г
  • Сахар(начинка) — 3 ст.л.
  • Яйцо(начинка) — 1 шт.
  • Сметана(начинка) — 3 ст.л.
  • Крахмал(начинка) — 1 ч.л.
  • Молоко — 100 г ((поставить опару из дрожжей))

Готовим круассаны на кефире

С теплым молоком (молока примерно 0.100гр) смешиваем дрожжи, добавляем сахар и соль, примерно минут на пять оставляем. Маргарин или сливочное масло растопим в кастрюле. Вбиваем яйцо в растопленное масло, добавляем молоко с дрожжами в кефир, добавляем муку, затем вливаем в растительное масло и вымешиваем. Тесто от рук должно хорошо отставать.

2. Накрываем пленкой и примерно на один час убираем в холодильник. Можно в холодильник не ставить, а начинать сразу раскатывать тесто.

Рецепт круассанов на кефире

3. Приготовим начинку. Смешиваем творог с сахаром, вбиваем яйцо, добавляем сметану, немного крахмала, все хорошенько перемешиваем.

Рецепт круассанов на кефире

4. Тонким пластом раскатываем тесто, его поверхность смазываем начинкой, на восемь секторов разрезаем тесто. К вершине от основания закручиваем, загибаем как полумесяц.

Рецепт круассанов на кефире

5. Проделываем так со всеми рогаликами, затем раскладываем на противне. Яичным желтком с сахаром смазываем круассаны. Отправляем минут на пятнадцать-двадцать в духовку, температура двести градусов.

Рецепт круассанов на кефире

6. Круассаны готовы, приятного аппетита!

Рецепт круассанов на кефире

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить булочки, недавно приготовила круассаны с нутеллой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Существует множество рецептов приготовления круассанов. Круассаны хорошо подавать на завтрак.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Михеева Анюта

Какая вкусняшка!

pionerskaya_96

Столько нового узнала про круассаны на кефире!
Спасибо!!

yelvina

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела круассаны на кефире.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

viktoriya

Первый раз приготовила круассаны на кефире!
Анна-СУПЕР!!!

solonikova_96

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Креусова Людмила

Да круассаны на кефире…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать круассаны на кефире постоянно.

fenik_84

Девочки, а как Вам такой рецепт?
круассаны

yella

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

seadluc2004

Анна, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Меренцова Зинка

Сделала круассаны на кефире всё было очень вкусно отличный рецептик

dina

Попробовали сегодня круассаны на кефире, просто класс!!!

Дина Пронько

Обязательно приготовлю на днях

anna96

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку