Картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой
Картошка это удивительный овощ, из нее можно приготовить самые разные блюда в виде вареной, жареной и печеной картошки. Я предлагаю приготовить картофельные ватрушки, а начинка будет с сыром, творогом, сметаной. Необычное блюдо, которое прекрасно подходит для перекуса или как дополнительное блюдо к обеду или ужину, они могут послужить отличным полдником. Я готовила из отварного очищенного картофеля, лишь потом нашла в другом источнике информацию, что тесто для таких ватрушек готовится из отваренного в мундирах картофеля, очищенного и растолченного. У меня получилось примерно 16-18 штук, будет зависеть от размера. Как-то выкладывали похожий рецепт быстрых овощных ватрушек. Любителям булочек понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 261 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек , Булочки с творогом
Ингредиенты
- картофель - 1 кг
- яйца куриные - 2 шт.
- мука - 4 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- творог - 400 банок
- сыр твердый - 100 г
- сметана - 3 ст.л.
Готовим картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой
Приготовить начинку: творог смешать с яйцом.
Затем в творог добавить сметану, тертый сыр и еще раз все перемешать. Посолить по вкусу.
Картофель вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, размять в пюре. Добавить яйца, муку, перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки. Если бумага качественная, с двухсторонним силиконовым покрытием, то к ней ничего не прилипнет.
Понадобиться кулинарный мешок. Если его нет, можно воспользоваться полиэтиленовым пакетом или свернуть кулинарную бумагу воронкой, отрезать острый кончик и начинать творить. Произвольно, кондитерским шприцем (мешком) отсадить небольшие порции картофельного теста на противень с бумагой.
В центре каждой ватрушки сделать небольшое углубление и выложить творожную начинку. В миске разбить яйцо, взбить и смазать каждую ватрушку.
Духовку нагреть до 200 градусов и выпекать ватрушки примерно 30 минут. Поглядывать через 20 минут. Если у вас сильная духовка, то необходимо уменьшить температуру до 180 градусов. Выпекать до зарумянивания, творог должен схватиться. Подавать картофельные ватрушки горячими со сметаной.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить булочки, недавно приготовила ватрушки с творогом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой к домашнему празднику.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой.
Спасибо за рецепт
очень люблю картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Сегодня приготовила впервые http://irala.ru/vypechka/bulochki/iogurtovye-vatrushki-rozochki. Низкий поклон автору рецепта.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Катюша, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Потрясающий рецепт картофельных ватрушек с творожно-сырной начинкой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Красиво, вкусно, класс просто!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!