Name: ватрушки из творога
Total time: 60 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Дрожжевое тесто — 1 кг; Творог — 300 г; Яйцо — 2 шт.; Мука — 1,5 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Ванилин — 5 г

Общее время 60 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий 295 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

НатаЛи

Ингредиенты

Дрожжевое тесто — 1 кг
Творог — 300 г
Яйцо — 2 шт.
Мука — 1,5 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Ванилин — 5 г

Готовим ватрушки из творога

Готовому дрожжевому тесту дайте подняться. На посыпанной мукой рабочей поверхности разделайте тесто, сформировав шарики одинакового размера.

2. В небольшой миске разомните творог вилкой. Затем добавьте яйцо, сахар и ванилин. Перемешайте и уберите на время в сторону.

3. С помощью стакана сделайте в шариках теста углубление. Перед этим тесто можно немного раскатать скалкой, если шарики теста получились довольно большими.

4. В получившееся углубление положите творожную начинку. Сформированные ватрушки выложите на противень и смажьте яйцом.

5. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте ватрушки до образования румяной корочки. После остудите и подавайте к столу.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить булочки, недавно приготовила ватрушки с творогом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Иногда при приготовлении начинки творожная масса выделяет жидкость. Чтобы, при выпекании из-за сока ватрушки не подгорели, начинку следует немного сцедить. Если ваш творог получился совсем жидким, то добавьте в него чайную ложку картофельного крахмала, тогда при выпечке начинка схватится.