Булочки с сыром
Все очень просто, а результат превосходит все ожидания. Нежнейшие булочки хороши к чаю, кофе, какао, отличная идея к воскресному завтраку. Булочки хороши и на следующий день, если предварительно "посетят" микроволновку. Желаю вам приятных кулинарных впечатлений. Как-то выкладывали похожий рецепт булочек с листьями свеклы и свежим сыром. Любителям булочек понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 304 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек , Булочки из дрожжевого теста
Ингредиенты
- тесто дрожжевое - 1 кг
- молоко - 1 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- дрожжи свежие - 1 пакет
- масло сливочное - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- мука - 3 шт.
- сыр - 300 г
- яичные белки - 1 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- кунжут - по вкусу
Готовим булочки с сыром
замесить тесто. оно должно быть нежным, мягким, податливым. кладу тесто в большую кастрюлю, накрываю крышкой и отправляю подходить часа на полтора в предварительно разогретую паром микроволновку. тесто получается очень воздушным
когда тесто наполнится волшебной силой дрожжей, станет воздушным и живым, готовим начинку. любимый сыр натираем на терке, добавляем к нему 1 белок, он не даст начинке "покинуть" булочки в процессе выпечки.
разогреваем духовку до 200 градусов. у меня греется быстро. если у вас она дама задумчивая, то включите ее пораньше
слышала, что дрожжевое тесто не раскатывают, оно становится жестким. возможно, я не настолько гурман, чтоб заметить разницу. я пробовала и раскатывать, и руками растягивать. результат всегда отличный. стол подпылить мукой. тесто раскатать, можно смазать растопленным сливочным маслом для большей нежности, сверху равномерно распределить сыр. люблю сыра побольше. а в этот раз получилось наоборот. ну так не беда. я планирую жить и после конца света, поэтому у меня все впереди
теперь нежно и трепетно скручиваем все в рулетик, с любовью обмазываем его яичным желтком, чтоб булочки блестели и привлекали к себе внимание доже любопытных ушасто-хвостастых, прибегающих понюхать, чем это пахнет? теперь очередь посыпки. тут все зависит от содержания ваших кухонных шкафчиков и желания. подойдет мак, кунжут (я пользуюсь чаще всего именно им), миндальные хлопья, черное льняное семя.............а можно и просто тертый сыр.....а можно и совсем ничем
теперь очередь острого ножа. нарезаем рулетик на булочки шириной 2-3 см, укладываем на противень, заботливо укрытый бумагой для выпечки, не требующей (или требующей) смазывания маслом (тут все зависит от цены и производителя). я пользуюсь уже полгода тефлоновой салфеткой. ее не надо смазывать, легко мыть. она только ножа боится. отправляем булочки в печь (тем, кому повезло) или духовку
минут через 10 по вы почувствуете непреодолимое желание заглянуть в духовку и понять, что все, пора заваривать чай. а еще через 15-20 пора доставать противень. к этому времени все домочадцы уже сидят за столом, ожидая, когда же вкусняшки с противеня перекочуют в желудок, и возмущаясь, почему так долго стынут булочки.
и вы тоже срочно за стол, а то мало ли что.............
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить булочки, недавно приготовила булочки с сыром и луком. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, будем тренироваться:)
Очень вкусно и всегда к столу
Вкуснятина, обожаю булочки с сыром
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, солоха :)
Я приготовила сегодня булочки с сыром, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, солоха!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать булочки с сыром просто.
Спасибо за рецепт)))
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить http://irala.ru/vypechka/bulochki/bulochki-ovtsa.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Нежно и оригинально!
спасибо, солоха!