Карельская уха из лосося
Как-то выкладывали похожий рецепт риса с грибами и овощами, карельская форель с паприкой. Любителям ухи понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 85 кКал. Блюдо мы будем варить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ухи , Рыбный суп
Ингредиенты
- Лосось (головная и хвостовая части) 1 кг
- Лук 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Мука ржаная 1 ст.л.
- Сливки 20%-ой жирности 1 стак.
- Соль по вкусу
- Перец горошком по вкусу
- Лавровый лист 4 шт.
- зелень укропа по вкусу
Готовим карельскую уху из лосося
Голову (без жабр), хвост, разрезанную на четыре части луковицу и черный перец заливаем 1,5 л воды.
Варим после закипания 30 минут.
Рыбу вынимаем и оставляем остывать.
В бульон закладываем очищенный нарезанный кубиком картофель и варим до готовности.
Пока варится картофель, снимаем с костей рыбное филе и разминаем руками на небольшие кусочки.
В бульон с картофелем вливаем разведенную в небольшом количестве воды муку и даем провариться 5 минут.
Затем кладем лавровый лист, рыбу, вливаем сливки.
Доводим до кипения и снимаем с огня.
Посыпаем уху зеленью укропа.
Калорийность: 415 ккал в порции.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить уху, недавно приготовила драники с начинкой из лосося. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Приготовьте лохикейтто - оригинальную карельскую уху с добавлением сливок и ржаной муки.
Комментарии к рецепту
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Как здорово!:)
Спасибо большое, rorenc
Вкусно
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить уху из лосося irala.ru/supy/ukha/ukha-iz-lososya. Вот ).
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила карельскую уху из лосося на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!