Харчо из баранины
На обед, чтобы разнообразить ваше привычное меню, предлагаю побаловать себя и близких наваристым, аппетитным и пикантным супчиком из традиционной грузинской кухни. Перед вами пошаговый рецепт харчо. Как-то выкладывали похожий рецепт харчо. Любителям супа харчо понравится.
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 141 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа харчо , Суп из баранины
Ингредиенты
- Бараньи ребра — 600-700 г
- Луковица — 3 шт.
- Морковь — 3-4 шт.
- Картофель — 4-5 шт.
- Рис — 1 стак.
- Смесь перцев, соль — По вкусу
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Чеснок — 10-12 Зубчиков
- Зелень — 1 Пучок (петрушка, кинза, укроп)
- Сливочное масло — 30 г
- Помидоры в собственном соку — 300 г
- Белое сухое вино — 1 ст.л.
Готовим харчо из баранины
Первым делом вымойте и обсушите баранину. Нарежьте ее. Очистите и измельчите лук.
2. Вымойте, очистите и нарежьте морковь и картофель.
3. Очистите чеснок, измельчите его. Вымойте, обсушите и мелко нарежьте свежую зелень.
4. В сотейник с толстым дном или казан выложите мясо, предварительно разогрев его как следует. Добавьте сливочное масло. Минут через 5 влейте соевый соус и вино. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте минут 15 на среднем огне.
5. К мясу добавьте лук, аккуратно перемешайте, следом морковь. Если вы любите острое, то рекомендую добавить щепотку перца чили. Оставьте все еще минут на 15.
6. Добавьте помидоры в собственном соку (можно заменить их томатной пастой), оставьте минут на 5, после чего влейте горячую воду (в зависимости от размера сотейника или казана понадобится около 3.5-4.5 литра воды). Прикрыв крышкой, оставьте на 35-40 минут.
7. Следующими ингредиентами будут картофель и рис. После их добавления варите харчо еще минут 20. Затем добавьте измельченный чеснок и зелень. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте еще полчасика настояться перед подачей.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп харчо, недавно приготовила суп харчо. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Хотелось бы поделиться с вами несложным, но интересным вариантом, как приготовить Харчо из баранины. Как и любое другое классическое блюдо, его готовят в каждой семье по-разному. Я не буду претендовать на аутентичность, однако это действительно потрясающе вкусно. Так что рекомендую рецепт на заметку!
Комментарии к рецепту
Очень вкусный рецепт харчо из баранины, буду рада воспользоваться рецептом.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Спасибо большое!!!
очень понравилось харчо из баранины,легко и просто.
Искренне спасибо, olga70.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Очень своевременно выставлен рецепт. olga70, Спасибо!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт харчо из баранины!
Мои как раз просили харчо из баранины классическое.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Увидев рецепт харчо из баранины и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо, olga70!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Пасибо тебе olga70.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо за удивительные рецепты!