Вкусный куриный Харчо с отличным набором ароматных специй!
Этот рецепт привлек меня обилием специй и наличием грецких орехов. Уже глядя на рецепт понимаешь, как все вместе должно быть вкусно. Суп получился - язык проглотишь. Чуть густоватый благодаря заправке и кукурузной муке и необыкновенно ароматный. Количество специй при желании можно уменьшить. Как-то выкладывали похожий рецепт харчо. Любителям супа харчо понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 20 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 83 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа харчо , Куриный суп
Подготовить ингредиенты.
Курицу залить водой, добавить луковицу и 50 г корня сельдерея. Довести до кипения, варить, снимая пену, до готовности мяса.
Бульон процедить.
Из курицы удалить кости, мясо нарезать кусочками.
Оставшийся корень сельдерея нарезать кубиками.
Спассеровать сельдерей в небольшом количестве бульона в течение 5 минут. Добавить кукурузную муку. Перемешать.
Добавить куриное мясо. Жарить вместе около 6 минут.
Залить мясо и сельдерей бульоном. Томить на медленном огне 15 минут.
Заправка. Специи (перец, гвоздику, горошины кориандра) измельчить. Кинзу мелко порубить.
Грецкие орехи измельчить в блендере.
Чеснок пропустить через пресс.
Обжарить орехи с чесноком на сухой сковороде 1 минуту.
Добавить ткемали.
Влить 3 ст. л. бульона, перемешать.
Всыпать кинзу.
И смесь специй, тушить 3 минуты.
Выложить заправку в суп и перемешать.
Варить на медленном огне 5 минут.
Дать супу настояться под крышкой 5-7 минут и разлить по тарелкам.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп харчо, недавно приготовила суп харчо. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший и вкусный рецепт харчо классический с курицей, оценили и полюбили, спасибо!
Вкусно как у мамы!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Ofyer!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Мы тоже недавно первый раз делали харчо классический с курицей. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ofyer.
Вот еще классный рецепт по тому же принципу суп харчо классический с рисом.
Спасибо, будем тренироваться:)
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Буду к вам заходить чаще.
Сейчас пойду готовить)))
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Кульно
Сделала харчо классический с курицей впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!