Харчо из курицы
Как-то выкладывали похожий рецепт харчо. Любителям супа харчо понравится.
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 141 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа харчо , Куриный суп
Ингредиенты
- Рис 2 столовые ложки
- Куриная грудка 1 шт.
- Лук репчатый 1 головка
- Чеснок 1 головка
- Томатная паста 1/2 банки
- Кинза по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Готовим харчо из курицы
Поставить варить куриную грудку в подсоленной воде. Во время ее варки промыть рис, чтобы блюдо не получилось похожим на кашу.
Достать куриную грудку из бульона и засыпать в него промытый рис.
Пока рис варится, нарезать головку лука кубиками и поставить жарить на медленном огне, обжаривать до золотистого цвета (главное не пережарить).
Когда лук готов, добавить в сковородку томатную пасту, хорошо перемешать с луком и добавить пару столовых ложек куриного бульона, накрыть крышкой и ждать пока не сварится рис.
Пока рис варится и тушится томатная паста с лучком, филе курицы отделить от косточек (если вы варите курицу с косточками, так бульон получается более наваристым) и порезать мясо соломкой (т. е. вдоль волокон, но так чтобы не получилось очень длинно) и засыпать обратно в бульон к рису.
Добавить к курице и рису томатную смесь и оставить вариться на медленном огне.
Чеснок натереть на мелкой терке и добавить в суп.
Кинзу промыть под струей холодной воды и добавить в блюдо.
Кинуть лавровый листок, хмели-сунели, соль, перец все по вкусу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп харчо, недавно приготовила суп харчо. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
1. Хмели-сунели лучше добавлять больше, что бы вкус был насыщенней. Мне смесь составляли и добавили туда сушеного чили, что придало остроты. Так что, если любите острое добавляйте его. 2. Не переборщите с рисом, иначе ну утро у вас будет не суп харчо, а каша. 3. Кинзу с чесноком очень важно класть в последнюю очередь. Вкус кинзы и чесночка должны быть ярко выражены! 4. Когда вы убедились, что суп готов, сразу на стол не подавайте, а дайте настояться еще пару минут. 5. Самое главное - готовить с любовью, тогда очень вкусным будет любое блюдо!
Комментарии к рецепту
Juli, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе харчо из курицы в коллекцию рецептов.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Можно похвастаюсь? Сделала харчо из курицы с орехами - так здорово!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!