Name: суп из шпината с брынзой
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: шпинат — 500 г; масло сливочное — 30 г; лук зеленый; вода — 1000 мл; молоко — 200 мл; яйцо — 2 шт.; сыр брынза; вермишель яичная

Общее время 40 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 126 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

4erniekrilya

Ингредиенты

шпинат — 500 г
масло сливочное — 30 г
лук зеленый
вода — 1000 мл
молоко — 200 мл
яйцо — 2 шт.
сыр брынза
вермишель яичная

Готовим суп

Промываем и нарезаем шпинат, тушим на сливочном масле. Добавляем нарезанный пучок зеленого лука и готовим еще несколько минут/

2. Когда шпинат заметно уменьшится в объеме, добавим 1 литр кипятка и варим еще 5 минут, слегка подсолив.

3. На следующем этапе вливаем молоко и все тщательно прогреваем. Измельчаем суповую массу блендером.

4. Теперь бросаем горсть вермишели, ждем пока она проварится. Если суп покажется слишком жидким, его можно загустить небольшим количеством муки.

5. В готовый суп крошим сваренные вкрутую яйца вместе с брынзой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить супы, недавно приготовила запеченного лосося на подушке из шпината. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.