Суп из лосятины
Аромат и вкус просто сказочные - особенно, если готовить из дичи!
Муж возвращается с охоты пьяный в хлам и с порога: - Жена, мы теперь полгода мяса покупать не будем!
- Милый, ты убил лося?
- Нет, пропил зарплату за полгода.
Если любимый порадовал вас лосятиной на обед, вам обязательно пригодится мой рецепт. Это охотничий вариант кулинарного рецепта приготовления еды на костре и я даю его без изменений, но можно приспособить его к приготовлению в городской квартире, заменив некоторые ингредиенты на более знакомые.
Лосятина в супе будет представлена в виде фрикаделек. Как-то выкладывали похожий рецепт бастурмы из лосятины. Любителям супов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 38 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов , Суп с мясом
Ингредиенты
- Мясо лося - 500 г
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
- Чеснок - 3 зубч
- Лук репчатый - 2 шт.
- Шиитаке - 200 г
- Вода - 2 л
- Шпинат - 400 г
- Яйца - 1 шт.
- Растительное масло - 50 мл
Готовим суп
Измельчим или пропустим через мясорубку лосятину (можно два раза, второй раз - с луком и чесноком). Заправим фарш солью, перцем и перемешаем, добавим яйцо, перемешаем.
Сформируем небольшие фрикадельки из лосятины и предварительно обжарим их на сковороде в растительном масле. Можно запечь в духовке на пергаменте, смазанном маслом, при 220С 20 минут.
Отварить грибы с добавлением ваших любимых пряностей, добавить соли. Затем сбавить огонь до медленного, добавить нарезанный шпинат и фрикадельки (осторожно опустить). Варить на слабом огне 20 минут.
Подавать суп из лосятины горячим. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить супы, недавно приготовила жаркое из лосятины. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
А я готовлю супчик в первый раз.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Isealas, рецепт супа замечательный!
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Искала супчик, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Первый раз приготовила супчик!
isealas-СУПЕР!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Приготовила суп, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Я теперь просто обязана приготовить суп
Искала рецепт супа и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!