Солянка из свежих грибов
Солянка очень вкусный и ароматный традиционный суп. Свежие грибы можно заменить сушеными, а вместо сарделек положить сосиски или ветчину. Как-то выкладывали похожий рецепт солянки. Любителям солянки понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 170 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 214 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солянки , Суп из говядины, Грибной суп
Ингредиенты
- Говядина на косточке 400 г
- Морковь 1 шт.
- Петрушка по вкусу
- Грибы 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Сардельки 100 г
- Соленые огурцы 1 шт.
- Маслины 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Сметана по вкусу
- Лимон по вкусу
Готовим солянку из свежих грибов
Кости и мясо промыть, поместить в кастрюлю и влить 1,5 литра холодной воды. После закипания убавить огонь и варить бульон еще 2-2,5 часа.
Морковь вымыть, почистить и измельчить. Измельчить петрушку. Добавить в бульон за полчаса до его готовности.
Промыть грибы, измельчить их вместе с луком. Тушить их в масле с добавлением томатной пасты 20-30 минут.
Процедить бульон.
Мясо и сардельки разрезать на маленькие кусочки.
Соленый огурец очистить и нарезать ломтиками.
Маслины нарезать кружочками.
Переложить тушеные грибы, огурец, маслины, мясо и сардельки в кастрюлю, залить бульоном и варить еще 10-15 минут.
Добавить соль и специи по вкусу. Перед подачей можно положить в суп сметану и дольку лимона.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить солянку, недавно приготовила солянку с фасолью. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Dodar_96, это просто волшебный рецепт солянки из свежих грибов!
спасибо!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Спасибо большое за рецепт, dodar_96.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо dodar_96 за рецепт!!!
Может попробуешь как нибудь солянки грибной?
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Спасибо большое!!!
очень понравилось солянку из свежих грибов,легко и просто.
Искренне спасибо, dodar_96.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала солянку из свежих грибов для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Dodar_96, рецепт солянки из свежих грибов ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Я, как большая любительница солянки из свежих грибов, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне солянки из свежих грибов выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!