Домашняя мясная солянка
Солянку любят практически все. Это сытный и наваристый суп с потрясающим ароматом копченостей. У каждой хозяйки свой рецепт ее приготовления. Я, например, никогда не использую вареную колбасу. Как-то выкладывали похожий рецепт солянки мясной сборной. Любителям солянки понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 417 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солянки , Рецепты на ужин, Домашние рецепты, Куриный суп, Суп с копченостями, Домашний суп
Ингредиенты
- Куриные бедрышки — 3 шт. (700 гр.)
- Копченые изделия — 600 г
- Томатный сок — 300 мл
- Репчатый лук — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Соленые огурцы — 4 шт.
- Соль — По вкусу
- Сахар — По вкусу
- Специи — По вкусу
Готовим домашнюю мясную солянку
Солянку можно варить на любом бульоне. Мясо залейте холодной водой и поставьте бульон вариться. Во время варки добавьте лавровый лист и половинку небольшой луковицы.
Нашинкуйте репчатый лук.
Для приготовления солянки нам понадобятся копчености. Их можно мелко нарезать самостоятельно, либо купить специальный набор для солянки в магазине.
На растительном масле обжариваем нашинкованный лук.
Добавляем нарезанные копченые изделия.
Очищаем огурчики от кожуры, натираем их на мелкой терке. Огурцы лучше использовать бочковые.
Добавьте томатный сок и 2 столовые ложки томатной пасты. Томатная паста придает яркости и вкуса супу.
Перемешиваем и тушим около 15 минут.
Соединяем бульон с начинкой. Куриной мясо отделяем от кости, нарезаем и возвращаем обратно в суп. Солянка доводится до кипения. Добавляем специи, чеснок, соль и сахар. Варим одну минуту и выключаем. Суп настаивается 15 минут. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить солянку, недавно приготовила суп-солянку мясная. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Как приготовить солянку сборную (мясную, домашнюю)? Готовить солянку принято на основе говяжьего бульона. Я же предлагаю попробовать приготовить на курином. Это намного дешевле по стоимости и, на мой взгляд, такая солянка легче воспринимается организмом, ее вкус намного нежнее.
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Ой, соскучилась что-то по домашней мясной солянке.
Приготовлю завтра)
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Сейчас буду готовить домашнюю мясную солянку по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Тежик, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Может попробуешь как нибудь мясной сборной солянки с картошкой?
Тежик, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!