Солянка сборная мясная с капустой
Существует масса разнообразных рецептов первых блюд. Солянка славится ароматом и насыщенностью. Здесь я поведаю, как приготовить солянку сборную мясную с капустой. Вкус такой, что пальчики оближешь! Как-то выкладывали похожий рецепт сборной мясной солянки с каперсами и маслинами. Любителям солянки понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 78 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солянки , Суп с капустой, Суп с копченостями, Суп с мясом
Ингредиенты
- Мясной бульон — 4 л
- Мясо отварное — 500 г
- Капуста — 1 шт. (небольшого размера)
- Томатная паста — 150 г
- Колбаса вареная — 100 г
- Грудинка копченая — 100 г
- Ветчина — 100 г
- Рассол огурцов — 100 мл
- Огурцы соленые — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Перец красный острый — 0,5 шт.
- Сахар — 2 ч.л.
- Лист лавровый — 3 шт.
- Картофель — 5 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Зелень — 3 Пучка
Готовим солянку сборную мясную с капустой
Шинкуем мелко капусту. Огурцы и картофель рубим маленькими кубиками. Выкладываем в большую кастрюлю, добавляем маслины, заливаем рассолом, кладем лавровый лист. Засыпаем сахаром и 1 ст. ложкой соли, тщательно перемешиваем, ставим на огонь. Если жидкости совсем мало, заливаем немного бульоном. Тушим, пока не приготовятся капуста с картофелем.
Очищаем лук, режем его некрупными кубиками. Морковку натираем на терке. Перец режем пополам, удаляем семена, нарезаем мякоть. Копчености из мяса и отварное мясо режем маленькими кусочками.
На сковороду выкладываем лук, перец, морковь. Обжариваем до золотистого оттенка. За 5 минут до готовности овощей добавляем туда нарезанное мясо и копчености. Приправляем томатной пастой. Тушим 10 минут.
Добавляем в кастрюлю бульон, овощи с мясом, перемешиваем. Варим еще 7 минут, пробуем на соль, при необходимости досаливаем. Как только суп закипит, накрываем его крышкой и даем настояться полчаса. Блюдо готово!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить солянку, недавно приготовила солянку мясную сборную. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Испокон веков солянка считалась традиционным русским блюдом. Своеобразный солено-кисловатый привкус, насыщенный и гармоничный вкус. Также это блюдо отличает фантастический аромат, способный пробудить любой аппетит. Приготовление солянки - процесс весьма трудоемкий, но результат стоит того!
Комментарии к рецепту
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею солянки сборной мясной с капустой.
Вкус солянки сборной мясной с капустой просто потрясающий!
Будем повторять.
АААААА как вкусно глядя на солянку сборную мясную с капустой слюнки потекли ручьем!!:D
Рецепт весьма кстати!
Пошла пробовать…)))))
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Посмотрите здесь тоже про мясную сборную солянку с картошкой.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Очень вкусно и главное просто.
солянка сборная мясная с капустой получается ням-ням.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о солянке сборной мясной с капустой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!