Щи с телятиной
Как-то выкладывали похожий рецепт фриттаты с телятиной, красным перцем и шпинатом. Любителям щей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 112 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Суп с капустой
Ингредиенты
- капуста белокочанная — 600 г
- телятина — 400 г
- вода — 1500 мл
- помидор — 4 шт.
- морковь — 1 шт.
- корень петрушки
- лук репчатый — 1 шт.
- перец болгарский — 1 шт.
- шпинат — 80 г
- масло растительное
- сметана — 30 г
- петрушка
- лавровый лист
- черный перец
- соль
Готовим щи с телятиной
Заливаем грудинку горячей водой. Доводим до кипения. Снимаем пену. Посолим. Варим в течение 90 минут при слабом кипении. Процеживаем бульон. Нарезаем мясо небольшими кусочками.
Нарезаем брусочками картофель, капусту, морковь, болгарский перец. Нарезаем соломкой лук и петрушку. Ошпариваем помидоры. Снимаем с них кожицу. Нарезаем дольками.
Обжариваем лук на растительном масле в течение 5 минут. Добавляем морковь, болгарский перец. Пассеруем еще 10 минут. Нарезаем шпинат соломкой.
Выкладываем в кипящий бульон картофель. Доводим до кипения. Добавляем капусту. Варим 15 минут. Выкладываем пассерованный лук и морковь, болгарский перец, петрушку, помидоры, специи, шпинат. Варим еще 15 минут.
5. В конце добавляем мясо. Выдерживаем готовый суп 15 минут. Заправляем сметаной. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила домашнюю шаурму с телятиной. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт щей с телятиной.
Очень интересная ссылка о щах из молодой капусты.
Ildun,:) очень аппетитное фото щей с телятиной
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
ildun, ваш рецепт щей с телятиной самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Ildun, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))