Рассольник на зиму с томатной пастой

Как приготовить рассольник на зиму с томатной пастой
Фотография рассольника на зиму с томатной пастой
Общее время 2 ч
Рецепт на 25 порций
Калорий 76 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Огурцы - 3 кг
  • Морковь - 1 кг
  • Лук репчатый - 1 кг
  • Томатная паста - 500 г
  • Перловка - 500 г
  • Растительное масло - 200 мл
  • Уксус - 100 мл
  • Соль - 4 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.

Готовим рассольник на зиму с томатной пастой

Заранее отварите перловку. Помойте и почистите морковь и огурцы, морковь натрите на крупной терке, а огурцы нарежьте на маленькие кубики. Почистите лук и порежьте его полукольцами. Сложить все нарезанные овощи в кастрюлю, добавьте томатную пасту, сахар подсолнечное масло, посолите. Варите в течение 40 минут на среднем огне. Потом добавьте вареную перловку и перемешайте. Минут через 5 влейте уксус, и снова перемешайте. Варите еще минут 5.

Простерилизуйте банки на пару, влейте в них рассольник и плотно закатайте крышки. Подождите пока остынет, и поместите банки в холодильник. Этот рассольник с томатной пастой можно к зиме продержать не только в холодильнике, но и в погребе.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рассольник, недавно приготовила рассольник с перловкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Арина Ландик

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Гнеушева Лара

Готовила рассольник на зиму с томатной пастой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

yeachusi

У меня получилось прям как на фотографии:)

Ухань Ольга

Вкуснятина

ursulenko_97

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Алла Арзуманян

Спасибо Вика, очень часто пользуюсь этим сайтом.

westoreno

Может попробуешь как нибудь супа рассольник?

Александра Яблонская

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Курицына Ариша

Какой интересный рецепт рассольника на зиму с томатной пастой:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Ромашкина Олеся

Просто божественный вкус!