Рассольник с грибами
Вкусный рассольник с шампиньонами, рисом и солеными огурцами на мясном бульоне - очень сытное и ароматное первое блюдо на каждый день. Как-то выкладывали похожий рецепт рассольника в мультиварке. Любителям рассольника понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 491 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рассольника , Грибной суп
Ингредиенты
- Бульон мясной - 2 л
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Шампиньоны - 200 г
- Рис - 4 ст.л.
- Картофель - 2 шт.
- Огурцы солёные - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Готовим рассольник с грибами
Рассольник - старинное блюдо русской кухни, основной ингредиент которого соленые огурцы. Есть масса рецептов приготовления этого супа. Но попробуйте еще один - с шампиньонами. К слегка солоноватому вкусу присоединяется грибной, который всегда хорошо сочетался с рисом и картофелем.
Итак, берем любой мясной бульон, морковь, лук репчатый, рис, шампиньоны, соленые или маринованные огурцы, соль и перец, растительное масло.
Картофель чистим, моем и режем кубиками. Кладем в кастрюлю с мясным бульоном и ставим на огонь.
Репчатый лук и морковь чистим, моем. Морковь трем на терке или мелко нарезаем, лук мелко режем. Кладем на сковороду с подсолнечным рафинированным маслом и припускаем 10 минут.
Затем эти овощи кладем в кастрюлю. Рис тщательно моем и отправляем в кипящий суп. Варим почти до готовности риса и овощей.
Один большой огурец или два маленьких трем на терке.
Шампиньоны чистим, моем и нарезаем произвольно. Кладем в суп огурцы и шампиньоны. Варим 10 минут. В конце солим и перчим по вкусу.
Рассольник с грибами готов. Подаем на первое в обед.
Вкусный, нежный и сытный суп готов.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рассольник, недавно приготовила рассольник с курицей. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт! В моей семье любят рассольник с грибами
Спасибо за прекрасную идею
Я тоже заприметила рассольник с грибами, да пока еще руки не дошли.
Как это должно быть вкусно!!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибочки за вкусняшку
А я рискнула приготовить суп рассольник для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Приготовила мужу рассольник с грибами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить рассольник с грибами.
Большое спасибо, доступно и все ясно.