Огурцы на рассольник на зиму без перловки
А без перловочки даже вкуснее, чем обычно!
В рецепте, несмотря на название, не только огурцы. Но именно так этот рецепт назывался в том журнале, откуда я его переписала. Видимо потому, что мы все-таки готовим будущий рассольник, а не просто солим огурцы.
Кстати, мы его пробовали уже - такой рассольник вполне хорош и просто как закуска, хотя, конечно, его заготавливают именно для супа Как-то выкладывали похожий рецепт рассольника с перловкой. Любителям рассольника понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 40 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 23 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рассольника , Рецепты на зиму, Суп с перловкой
Ингредиенты
- Огурцы - 1 кг
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубч
- Зелень - 25 г
- Соль - 1 ст.л.
- Уксус - 50 мл
Готовим огурцы на рассольник на зиму без перловки
Банки простерелизуйте на пару, а крышки подержите в кипящей воде. Морковь и огурцы очистите (предварительно помыв их) от попок и кожуры. Натрите их (огурцы и морковь, а не попки и кожуру) либо на специальной насадке для корейской моркови, или же на обычной, крупной терке.
Чеснок с луком почистите от шелухи, промойте и мелко нарубите. Зелень хорошенько промойте и мелко нарежьте. Смешайте в миске все нарезанные и натертые овощи с зеленью. Подлейте уксуса и посолите, оставьте будущий рассольник на 2 часа.
По истечении отведенного времени переложите смесь в кастрюлю и варите до кипения. Когда закипит, поварите еще 5 минут. После этого разлейте его по простерелизованным банкам и плотно закатайте крышки. Подождите, когда он полностью остынет, после чего поставьте банки с рассольником в холодильник.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рассольник, недавно приготовила рассольник вегетарианский. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Потрясающий рецепт огурцов на рассольник на зиму без перловки!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Vkysno, spasibo.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо babarykova_70 за отличные и простые рецепты!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить огурцы на рассольник на зиму без перловки.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Вчера был день огурцов на рассольник на зиму без перловки.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо!
Отличный рецепт огурцов на рассольник на зиму без перловки!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт http://irala.ru/supy/rassolnik/sup-rassolnik.