Рассольник классический

Как приготовить рассольник классический
Фотография рассольника классического
Общее время 180 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 244 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Мясо — 500 г
  • Огурцы соленые — 3 шт.
  • Рассол — 0,5 стак.
  • Перловка — 1 стак.
  • Картофель — 5-6 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Масло растительное — 50-70 мл
  • Черный перец горошек — 5 шт.
  • Лавровый лист — 3 шт.

Готовим рассольник классический

Мясо кладем в кастрюлю примерно на 4 литра. Доводим до кипения и варим на медленном огне, снимая пену.

Перловку замочите заранее, еще с вечера.

Рецепт рассольника классического

Когда пена перестанет выделяться, примерно минут через 20 кипения. Заложите перловку.

Рецепт рассольника классического

Лук мелко порезать и обжарить на масле с тертой морковкой.

Рецепт рассольника классического

Огурцы мелко порезать.

Рецепт рассольника классического

Готовое мясо достать из бульона и порезать на мелкие кусочки.

Рецепт рассольника классического

Мясо заложить назад в бульон.

Рецепт рассольника классического

Добавить картофель.

Рецепт рассольника классического

Добавить через 20 минут лук и морковь.

Рецепт рассольника классического

Добавить огурцы.

Рецепт рассольника классического

Добавить специи и рассол.

Рецепт рассольника классического

Суп поварить еще 3-5 минут. Дать настояться минут двадцать.

Рецепт рассольника классического

Приятного аппетита!

Рецепт рассольника классического

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рассольник, недавно приготовила рассольник ленинградский. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Рассольник классический - очень сытный и густой суп. Он отлично подходит для холодного времени года. Суп должен получится густой, как говорится "чтоб ложка стояла", но не каша! Перловку можно отварить отдельно до готовности и уже тогда добавить в суп. Классический рассольник обязательно подавайте со сметаной - это тоже обязательный элемент. А так, в целом, рецепт классического рассольника довольно прост - и вы в этом можете убедиться сами. Успехов и приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
nastasya

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

akishina_74

Рецепт интересный.
Попробую!

Нарожная Ксюня

Сувенир и только!

alisa71

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

sinko_75

Очень вкусный рецепт рассольника классического, буду рада воспользоваться рецептом.

Ася Чувашова

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Алеся Маркешина

Забрала в закладки суп рассольник с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

tanechka71

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Лиза Кремлёва

Сегодня буду готовить!