Похлебка с раками
Как-то выкладывали похожий рецепт индийской похлебки. Любителям похлебки понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 90 кКал. Рецепт похлебки с раками относится к диетическим рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт похлебки , Рыбный суп
Ингредиенты
- рыбный бульон — 2 л (из любой традиционной рыбы - карп, лещ, щука)
- раки — 8-10 шт. (живые)
- филе рыбное — 200-300 г (разобрать рыбу, из которой варили бульон)
- хлеб пшеничный — 3-4 Ломтиков
- сливки, домашнее молоко — 100 г
- яйцо — 2 шт.
- масло сливочное — 2 ст.л.
- соль и перец — 1 По вкусу
Готовим похлебку с раками
Приготовить 2 литра крепкого рыбного бульона из любой традиционной рыбы или из нескольких сортов. Остудить. Процедить.
Раков сварить в подсоленной воде до готовности (7-10 минут). Остудить их и разобрать. Панцири вычистить. Мясо раковых шеек и клешней сложить отдельно.
Приготовить фарш из рыбного филе, мяса из клешней, хлеба (размоченного в сливках), соли, перца, сырых яиц. Все составляющие хорошо измельчить и размешать до однородной массы. Полученным фаршем наполнить панцири раков.
Готовые панцири сложить в кастрюлю, залить бульоном и прокипятить несколько минут. Похлебку снять с огня. В глубокую тарелку положить 2 панциря, немного раковых шеек, залить бульоном. При желании посыпать зеленью, украсить лимоном, оливкой. Подавать еще горячим. Правильная похлебка получается прозрачной и ароматной.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить похлебку, недавно приготовила чечевичную похлебку. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, aleksandra91, за помощь!
Мой муж очень любит похлебку с раками.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Обязательно приготовлю на днях
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Офигенно вкусно получается похлебку с раками и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Впервые в жизни замахнулась на похлебку с раками, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, похлебка с раками сказка!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт http://irala.ru/supy/pokhlebka/kartofelnaya-pokhlebka.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела похлебку с раками.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить похлебку с раками…
Все, начну прямо сегодня!!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по похлебке с раками!
Завтра еще раз пробовать буду!!!