Овощной суп с листовой капустой и белой фасолью
Как-то выкладывали похожий рецепт овощного супа с цветной капустой. Любителям овощного супа понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 391 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки. Рецепт овощного супа с листовой капустой и белой фасолью относится к постным рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощного супа , Суп с капустой, Овощной суп, Фасолевый суп, Суп из тыквы
Ингредиенты
- Помидоры 2 шт.
- Морковь 3 шт.
- Лук репчатый 1 головка
- Тыква баттернат сквош 1/2 шт.
- Чеснок 6 зубчиков
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Овощной бульон 6 стак.
- Измельченная листовая капуста 4 стак.
- Свежий тимьян 3 стебля
- Лавровый лист 1 шт.
- Белая консервированная фасоль 420 г
Готовим овощной суп с листовой капустой и белой фасолью
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Очистите морковь и разрежьте на 4 части вдоль. Помидоры так же разрежьте на четвертинки. Луковицу очистите и разрежьте на 8 долек. Тыкву очистите от кожуры и семян и порежьте средними кусками.
Смажьте противень небольшим количеством оливкового масла, выложите нарезанные овощи и неочищенные зубчики чеснока. Сверху сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите и хорошо перемешайте. Отправьте в духовку примерно на 45 минут, иногда переворачивая, пока все овощи не станут мягкими.
Порежьте морковь и тыкву маленькими кусочками.
Очистите чеснок и мякоть выдавите в блендер. Добавьте помидоры и лук. Все измельчите до состояния пюре. Переложите в кастрюлю.
На противень из-под овощей налейте 0,5 стакана бульон, слегка помешайте и поскребите и перелейте все в кастрюлю.
Добавьте оставшийся бульон, нарезанную капусту, веточки тимьяна и лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, не закрывая, 30 минут, пока капуста не станет мягкой.
Добавьте фасоль, морковь и тыкву и варите еще 8 минут (если суп очень густой, можете добавить еще немного бульона). Посолите и поперчите и извлеките тимьян и лавровый лист.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощной суп, недавно приготовила овощной суп без картошки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличный рецепт!
Делаю овощной суп с листовой капустой и белой фасолью уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо biragova_81 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Я сделаю его на Новый год!
Я тоже обожаю овощной суп с листовой капустой и белой фасолью
но сама делала только один раз.
Супер все получилось
Если любишь овощной суп с листовой капустой и белой фасолью, посмотри еще куриный суп с овощами и фасолью.
И как у тебя все получается???
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!