Окрошка на сыворотке и сметане
Вкусная и сытная окрошка на сыворотке и сметане станет отличным блюдом для летнего обеда. Как-то выкладывали похожий рецепт окрошки. Любителям окрошки понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 54 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт окрошки , Классические супы
Ингредиенты
- Сыворотка - 1.5 л
- Колбаса - 120-150 г
- Огурец - 1 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Редис - 100 г
- Лук зелёный - 3 шт.
- Укроп - 50 г
- Сметана - 150 г
- Соль, перец - по вкусу
Готовим окрошку на сыворотке и сметане
Окрошка на сыворотке и сметане у нас в семье, пожалуй, самая любимая. Такой вариант окрошки я готовлю чаще всего. Когда-то давно нам свекровь часто передавала сыворотку, и обычно я пекла на ней блины. Потом узнала, что на ней получается вкусная окрошка, которую я до этого готовила на воде, так как с квасом окрошку не люблю. Новшество понравилось, и вот уже много лет я готовлю окрошку на сыворотке.
Такой вариант окрошки можно готовить с редиской и без нее. Я предпочитаю без нее, за исключением варианта, когда редиска натирается на терке. Покажу вам именно такой вариант.
В летнюю жару холодная окрошка - настоящее спасение!
Для приготовления окрошки подготовить из списка необходимые продукты. Яйца и картофель лучше сварить заранее или поставить вариться сразу, как вы соберетесь ее готовить.
Нарезать кубиками колбасу и огурец.
Измельчить зеленый лук и укроп.
Редиску натереть на терке и соединить с другими ингредиентами.
Отваренный картофель почистить и нарезать кубиками.
Также очистить от скорлупы яйца и нарезать их кубиками.
Все ингредиенты сложить в подходящую кастрюлю, добавить сметану, соль и перец. Все хорошо перемешать.
Залить в кастрюлю сыворотку, хорошо перемешать еще раз и убрать окрошку на час в холодильник. За это время она настоится и станет очень вкусной.
После этого окрошку на сыворотке и сметане можно разливать на порции и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить окрошку, недавно приготовила окрошку на сыворотке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю окрошку на сыворотке и сметане!!!
Еще раз спасибо!!!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Очень простой рецепт окрошки на сыворотке и сметане, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть окрошки на сыворотке и сметане из магазина.;)
Спасибо Вам, galaeva_77, за рецепты.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
А что вы думаете о http://irala.ru/supy/okroshka/okroshka-na-smetane-i-airane?
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Очень люблю окрошку на сыворотке и сметане,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Прочитала, надо попробовать.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D