Томатно-вишневый гаспачо в стаканах
Хочу предложить вам приготовить холодный суп "Гаспачо", который подают в стаканах. Для приготовления гаспачо используются только сырые ингредиенты! Вишню берите некислую. Корень имбиря - 2 см. Летом очень удобно приготовить целый кувшин гаспачо, поставить в холодильник и утолять им жажду. Как-то выкладывали похожий рецепт гаспачо. Любителям гаспачо понравится.
Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 214 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гаспачо , Суп томатный
Ингредиенты
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- лимонный сок - 30 мл
- оливковое масло Extra Virgin - 150 мл
- соль морская - по вкусу
- чеснок молодой - 1 зубчик
- имбирь корень - 1 кусок
- лук-шалот красный - ½ шт.
- базилик свежий - 1 веточка
- хлеб белый - 2 куска
- помидоры - 700 г
- перец сладкий красный - 2 шт.
- вишня - 500 г
Готовим томатно-вишневый гаспачо в стаканах
Замочите хлеб в лимонном соке со 100 мл воды на 10 минут. Помидоры вымойте, сделайте острым ножом крестовой надрез. Вскипятите воду.
Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу.
Нарежьте помидоры на четвертинки и положите в мясорубку, используя насадку для приготовления сока.
Удалите у вишни косточку, также как и помидоры пропустите через мясорубку с насадкой для сока.
Очистите перцы, нарежьте и таким же способом, как указано выше, приготовьте сок.
Соедините вместе три сока (вишня+томаты+красный сладкий перец).
Очистите имбирь и натрите на терке. У базилика удалите веточки. Соедините в блендере имбирь, базилик, красный лук, чеснок, оливковое масло, хлеб, соль, перец и горсть льда. Взбейте до желаемой консистенции. Соедините все вместе в большом кувшине. Поставьте кувшин с гаспачо в холодильник на 2 часа, затем подавайте в стаканах.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гаспачо, недавно приготовила томатно-клубничный гаспачо. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Хороший сайт, зайду еще.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать томатно-вишневый гаспачо в стаканах, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но томатно-вишневый гаспачо в стаканах, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
irala.ru/supy/gaspacho/gaspacho-po-meksikanski
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!