Вкусная натуральная заправка из свежих овощей и зелени добавит вкуса и аромата любому блюду и с успехом заменит овощные бульонные кубики и сухие овощные приправы. Как-то выкладывали похожий рецепт ароматной лапши вок с курицей. Любителям супов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 131 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов , Овощной суп
Лук разрезать пополам, удалить серединку, нарезать некрупно.
Дольки чеснока разрезать пополам, удалить серединку. Морковь очистить и нарезать.
Стебли сельдерея (без зелени) нарезать на кусочки. У базилика и петрушки удалить стебли, оставив только листочки. Смешать нарезанные овощи и зелень (кроме лука, его отложить отдельно).
Измельчить все в блендере или комбайне с солью. Добавить немного лука к измельченным овощам и снова измельчить.
Переложить измельченные овощи в миску. Оставшийся лук измельчить в блендере отдельно и смешать с овощами.
Полученную массу переложить в чистые сухие стерилизованные банки, закрыть крышками. Хранить в прохладном месте (я ставлю в холодильник). В закрытом виде овощная заправка может храниться до нескольких месяцев.
Использовать, добавляя в супы и бульоны при варке, к любым овощам при варке, тушении и запекании, к рису, фасоли...в общем, можно добавлять в любые блюда на ваш вкус. Только не забывайте, что заправка с солью: не пересолите то, что будете с ней готовить.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить супы, недавно приготовила ароматную аджику с яблоками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела суп, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Супер!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик супчика
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Рецепт http://irala.ru/supy/borsch/zapravka-dlya-borscha-na-zimu я уже пробовала, теперь еще приготовим супчик.