Name: заправка для цезаря из авокадо
Total time: 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Майонез — 1/4 стак.; Авокадо — 1 шт.; Лимон — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Соль, перец — - По вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Как приготовить заправку для цезаря из авокадо

Фотография заправки для цезаря из авокадо

Общее время 10 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 393 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

catedes2002

Заправка для цезаря из авокадо - это, на мой взгляд, идеальная заправка для знаменитого салата Цезарь. Знаю, что именно такую заправку из авокадо делают во многих ресторанах. Как-то выкладывали похожий рецепт чесночной заправки винегрет. Любителям соусов понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 393 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов , Заправки для салатов

Ингредиенты

Майонез — 1/4 стак.
Авокадо — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Чеснок — 1 Зубчик
Соль, перец — - По вкусу
Оливковое масло — 30 мл

Готовим заправку для цезаря из авокадо

Авокадо моем, разрезаем пополам, достаем косточку.

Снимаем кожицу с авокадо, нарезаем плод хаотичными небольшими кусочками, загружаем их в чашу блендера.

Туда же добавляем сок одного лимона.

К авокадо и лимонному соку добавляем чеснок.

Наконец, добавляем соль, перец и немного оливкового масла.

Измельчаем при помощи блендера до однородной маслянистой консистенции.

Собственно, поздравляю - заправка для цезаря из авокадо готова!:)

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соусы, недавно приготовила заправку к салату цезарь. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Заправка для цезаря из авокадо - это, насколько я знаю, одна из классических заправок к этому легендарному салату. Впрочем, я пробовал заправлять этим и другие похожие салаты - получалось не хуже. Более того, эту заправку я пробовал подавать в качестве соуса к некоторым блюдам (в частности, к рыбным) - получалось тоже очень даже ничего. Поэтому рецепт, однозначно, стоит занесения в личную кулинарную книгу:)