Ткемали из киви
Простой рецепт "Ткемали из киви" - замечательный соус "пришедший" к нам из грузинской кухни. Очень насыщен по вкусовым качествам. Его можно подавать как к рыбными, а так же и с мясными блюдами. Как-то выкладывали похожий рецепт соуса ткемали из слив. Любителям соуса ткемали понравится.
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 120 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на природу.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соуса ткемали , Рецепты на ужин, Легкие рецепты, Простые соусы
Ингредиенты
- Киви — 2 кг
- Кинза — 1 шт. (Большой пучок)
- Чеснок — 1 шт. (Крупная головка)
- Омболо — 1 шт. (Грузинская мята. Отличается от нашей. Если нет возможности найти, то можно и без неё)
- Соль — 1.5-2 ст.л.
- Перец красный — 1 По вкусу (Горький)
- Вода — 0,25 л
Готовим ткемали из киви
Рецепт приготовления ткемали из киви: 1. Берем киви и отчищаем его от кожуры.
Отчищенные киви мы перекладываем в емкость с толстым дном. 3. Заливаем воду в емкость. Закрываем крышкой и начинаем варить, до тех пор, пока не разварится киви. В первые 25-35 минут нет необходимости мешать заготовку соуса. Варить нужно до однородного состояния, пока киви не превратится в кашицу и не будет прилипать к ложке. 4. После необходимо дать немного остыть. Если наша заготовка получается слишком жидкой, необходимо будет ее уварить. 5. Измельчаем чеснок, перец красный и омболо (чем мельче, тем лучше). Измельчение при помощи блендера будет самым лучшим вариантом, но не принципиально. 6. В емкость с приготовленными киви добавляем измельченные специи и солим по вкусу. Главное - не пересолить! 7. Перемешав, ставим емкость на огонь еще минут на 10-15. В этот момент необходимо помешивать, чтобы наш соус не пригорел. 8. Простой рецепт ткемали из киви готов. Остывший соус подаем в дополнение к блюду.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус ткемали, недавно приготовила ткемали. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, angindi1979, рецептам.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Это было превосходно...
чуть ткемали из киви вместе с пальцами не слопала)
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Спасибочки :)
Вот такой рецепт нашла - irala.ru/sousy/sous-tkemali/sous-tkemali-iz-alychi-na-zimu.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!