Как-то выкладывали похожий рецепт ткемали. Любителям соуса ткемали понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 108 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соуса ткемали , Вкусные соусы
Сливы вымыть и сложить в кастрюлю.
К сливам добавить воду, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить, изредка перемешивая, 10 минут (сливы не должны сильно развариться, но от них должна начать отставать кожица).
Затем сливы откинуть на дуршлаг. Жидкость от слив перелить в отдельную миску (из нее можно будет сварить кисель). Сливы протереть через дуршлаг, отделяя кожицу и косточки (косточки с кожицей выбросить или использовать для приготовления киселя или компота).
Зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать или измельчить в блендере. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. Свежий острый перец мелко порубить. Протертую массу из слив снова поставить на огонь, добавить соль, сахар и довести до кипения.
Положить зелень, чеснок и перец, прокипятить 2 минуты, снимая пену.
Разлить по стерилизованным бутылкам или банкам и укупорить. Бутылки с соусом укутать и оставить до полного остывания. Хранить соус в прохладном месте.
Приятного Вам аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус ткемали, недавно приготовила соус ткемали на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Хороший сайт, зайду еще.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Дария, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Сегодня проводила эксперимент: готовила соус ткемали с синей сливой irala.ru/sousy/sous-tkemali/sous-tkemali-s-sinei-slivoi. Приятного аппетита!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Соус ткемали из слив — просто СУПЕР!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Соус ткемали из слив - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...