Соус ранч
Сделать соус Ранч (рэнч), столь популярный в Штатах и других странах - это так просто. При этом можно использовать сушеные (или в порошке) зелень, лук и чеснок, а можно - свежие. Вариантов ранча - множество. Как-то выкладывали похожий рецепт овощного соуса. Любителям соусов понравится.
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 319 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов , Классические соусы
Ингредиенты
- 200 мл майонеза
- 150-200 мл пахты
- четверть ч.л. сухой горчицы
- четверть ч.л. соли (по вкусу)
- 2-3 ст.л. рубленой петрушки
- 1 ст ложка рубленого шнитт-лука
- 1 ч.л. рубленого укропа
- щепотка паприки (по желанию)
- 1-2 дольки измельченного чеснока
- пара щепоток черного перца (или по вкусу)
- около 1 ч.л. сока лимона
Готовим соус ранч
Рубленый чеснок посыпаем солью и разминаем вилкой практически в пюре. Перемешиваем с остальной зеленью и добавками, затем - с майонезом, в конце - лимонный сок.
Начинаем добавлять пахту - до нужной нам степени густоты, и пробуем: возможно, что-то на наш вкус следует добавить, например, пару капель Вустерского соуса, соли и т. д.
Чтобы соус настоялся, помещаем его на пару часиков (а лучше дольше) в холодное место. Вообще он может стоять в холодильнике до 6-7 дней.
Трудности с пахтой? Вы найдете советы, как ее приготовить - здесь. Заменить же ее в соусе ранч можно йогуртом, сметаной, кефиром, сливками.
А майонез, конечно, лучше приготовить свой, домашний. Как и вовремя позаботиться о том, чтобы заготовить сухую смесь, которая поможет нам зимой в любой момент смешать соус ранч.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соусы, недавно приготовила итальянский соус. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Буду к вам заходить чаще.
Так и хочется приготовить!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибочки!
Очень вкусненько)
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с соусом ранч!
Соус ранч конечно на любителя.
Но понравилось.
клюквенный соус.
Спс)
оч понравилось)
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Соус ранч супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за соус ранч:)))
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Я с дочкой делаем соус ранч. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .