Овощной соус
Как-то выкладывали похожий рецепт соуса руй. Любителям соусов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 35 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов , Вкусные соусы
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Тимьян 2 вет
- Петрушка (корень) 1 шт.
- Лук порей 1 шт.
- Морковь 3 шт.
- Рапсовое масло 1 ст.л.
- Томатная паста 1,5 ст.л.
- Мука пшеничная 1 сорта 1 ст.л.
- Бульон овощной 1 л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сметана 100 г
- Сельдерей 100 г
Готовим овощной соус
Для приготовления нам необходимы: лук репчатый, лук порей, тимьян, морковь, сельдерей, корень петрушки, рапсовое масло, томатная паста, мука, овощной бульон, соль, перец и сметана.
Нарезаем репчатый лук, измельчаем морковь, сельдерей и корень петрушки.
Лук-порей разрезаем вдоль и нарезаем колечками.
Нагреваем в кастрюле масло, добавляем туда лук, морковь, сельдерей и корень петрушки. Обжариваем на сильном огне 2-3 минуты.
Добавляем лук-порей, муку и томатную пасту. Обжариваем еще 2-3 минуты.
Вливаем бульон и помешиваем. ставим на средний огонь и варим 15-20 минут. Добавляем тимьян.
Снимаем с плиты и ручным блендером измельчаем все ингредиенты. Заправляем солью и перцем, добавляем сметану, и еще раз измельчаем блендером.
Рецепт "Овощной соус" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соусы, недавно приготовила сливовый соус. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих овощного соуса он не ел.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, lyuba90.
Скорее бы попробовать)
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе овощной соус в коллекцию рецептов.
Довольна соусом нантюа irala.ru/sousy/sous-nantyua. Попробуйте приготовить.
Ой, lyuba90.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Приготовила!!!
lyuba90, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Это, реально, вкуснотища.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо lyuba90
Lyuba90!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.