Песто из петрушки
Вкусная закуска по мотивам итальянского песто. Как-то выкладывали похожий рецепт соуса песто из петрушки. Любителям соуса песто понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 357 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соуса песто , Вкусные соусы
Ингредиенты
- Петрушка - 70 г
- Грецкие орехи - 30 г
- Чили - 1/3 стручка
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Сыр Пармезан - 40 г
- Оливковое масло - 50 мл
- Лимонный сок - 20 мл
- Морская соль - по вкусу
Готовим песто из петрушки
Один из вариантов адаптированного соуса песто из петрушки. Ею заменяем базилик, выращенный в окрестностях итальянской Генуи. Также, если в закромах не найдется кедровых орехов и семян сосны пинии, которые входят в состав оригинального рецепта, добавляем ядра грецкого.
Надо сказать, что твердый сыр из овечьего молока (из разряда Пекорино, Пармезан), лимонный сок и оливковое масло даже петрушку с грецкими орехами приближают к настоящему песто. Внешне сложно найти разницу. Но это еще и очень вкусно. Даже с ломтем свежего хлеба удовольствие.
Для приготовления соуса песто из петрушки возьмите продукты по списку.
Чистые листья петрушки отрываем от стеблей, опускаем в чашу.
Следом бросаем очищенные чесночные зубки и около трети стручка чили слишком жгучие семена удаляем.
Добавляем сыр из семейства Пармезан или Пекорино, предварительно подсушенные на сковороде или в духовке орехи.
Вливаем оливковое масло, сок лимона, солим.
Перетираем до однородной кашицы.
Домашний песто из петрушки готов. Подаем к столу в качестве закуски/густого соуса.
Приятного аппетита.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус песто, недавно приготовила томатный песто. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать песто из петрушки по этому рецепту.
Девочки, песто из петрушки объедение.
Супер.
ederite большое спасибо!!!
У меня песто из петрушки прямо как на картинке!
получилось шикарно, ederite спасибо за рецептик!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом песто из петрушки!
Спасибо ederite за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта песто из петрушки!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо ederite за рецепт!!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила песто из петрушки на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Песто из петрушки вкуснее чем майонезный песто?
Приготовила мужу песто из петрушки.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Приготовила вкусно
Девочки, песто из петрушки — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!