Соус болоньезе
Популярное блюдо итальянской кухни. Очень вкусное, сытное, ароматное. На гарнир идеально подходит паста. Не удивляйтесь, что соус тушится целый час. За это время овощи развариваются, а мясо становится таким нежным! Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций. Как-то выкладывали похожий рецепт соуса для болоньезе. Любителям соусов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 7 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 30 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов
Ингредиенты
- 250 г филе говядины
- 250 г филе свинины
- 300 г томатов в собственном соку (или свежих)
- 2 стебля сельдерея
- 150 г лука
- 150 г моркови
- 3 зубчика чеснока
- 150 мл красного сухого вина
- соль
- перец
- растительное масло
Готовим соус болоньезе
Говядину и свинину пропустить через мясорубку.
Лук мелко нарезать.
Чеснок мелко нарезать.
Морковь натереть на мелкой терке.
Сельдерей мелко нарезать.
С томатов снять шкурку, размять вилкой.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.
Добавить чеснок.
Перемешать.
Добавить сельдерей.
Перемешать.
Добавить фарш.
Перемешать. Посолить, поперчить. Немного обжарить.
Влить вино, тушить в течение 10 минут.
Добавить помидоры.
Перемешать. Накрыть крышкой. Тушить в течение 1 часа, периодически помешивая.
При подаче можно посыпать Пармезаном.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соусы, недавно приготовила соус из петрушки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я хочу приготовить соус болоньезе на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, nadezhda76.
Искала соус болоньезе, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Девочки, давайте поговорим про соус цацики. Сегодня приготовила, понравилось.
Думаю, очень вкусно.
Vkysno, spasibo.
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Nadezhda76, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта соус болоньезе!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Мой любимый человек очень любит соус болоньезе и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!