Ингредиенты

250 г филе говядины
250 г филе свинины
300 г томатов в собственном соку (или свежих)
2 стебля сельдерея
150 г лука
150 г моркови
3 зубчика чеснока
150 мл красного сухого вина
соль
перец
растительное масло

Готовим соус болоньезе

Говядину и свинину пропустить через мясорубку.

Лук мелко нарезать.

Чеснок мелко нарезать.

Морковь натереть на мелкой терке.

Сельдерей мелко нарезать.

С томатов снять шкурку, размять вилкой.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить морковь, обжарить.

Добавить чеснок.

Перемешать.

Добавить сельдерей.

Перемешать.

Добавить фарш.

Перемешать. Посолить, поперчить. Немного обжарить.

Влить вино, тушить в течение 10 минут.

Добавить помидоры.

Перемешать. Накрыть крышкой. Тушить в течение 1 часа, периодически помешивая.

При подаче можно посыпать Пармезаном.

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соусы, недавно приготовила соус из петрушки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

Надя Кинаревская

Я хочу приготовить соус болоньезе на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

westoreno

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

solomonova_81

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Яся Федкевич

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, nadezhda76.

scherbakova_73

Искала соус болоньезе, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

inna83

Девочки, давайте поговорим про соус цацики. Сегодня приготовила, понравилось.

demina_96

Думаю, очень вкусно.