Соус бешамель классический
Столкнулся с тем, что для лазаньи понадобился соус Бешамель. Смотрел рецепты других кулинаров на сайте, но они далеки от классического французского рецепта (у кого много дополнительных ингредиентов, а кто-то вообще допускает ошибки при приготовлении).
Поэтому решил выложить свой рецепт, который предваряет рецепт лазаньи. Как-то выкладывали похожий рецепт классического соуса бешамели. Любителям соуса бешамели понравится.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 187 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, семейный праздник. Блюдо мы будем варить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соуса бешамели , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Вкусные соусы
Ингредиенты
- масло сливочное 100 г
- мука белая высшего сорта 3 ст.л.
- молоко 300 мл
- соль 5 г
- мускатный орех молотый 3 г
Готовим соус бешамель классический
Нам понадобится сливочное масло
2. Растапливаем его в толстостенной кастрюле
3. Добавляем в растопленное масло муку из расчета 3 столовые ложки на 100 г сливочного масла
4. Размешиваем до однородной массы
5. Самый важный пункт, где обычно и допускается ошибка. Добавляем ХОЛОДНОЕ молоко - чтобы не было комочков. Кто добавляет горячее - рискует заварить муку и будут комки в соусе
6. Взбиваем венчиком до тех пор, пока соус не станет густым и однородным
7. Солим и добавляем щепотку молотого мускатного ореха.
8. Классический соус Бешамель готов. Лучше сделать погуще - при необходимости всегда можно разбавить. ПРиятного аппетита
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус бешамель, недавно приготовила соус бешамель. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Лисунова, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Да да вкусняха)
Если любишь соус бешамель классический, посмотри еще irala.ru/sousy/sous-beshamel/syrny-sous-beshamel.
Соуса бешамель классический просто супер, мои гости все были в восторге!!! Лисунова, спасибо!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе соус бешамель классический в коллекцию рецептов.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Для соуса бешамель классический вроде не сложно, можно попробовать.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Лисунова за то, что даёт нам возможность выбора!