Маринад ассорти
Пикантные маринованные овощи и фрукты будут прекрасным дополнением к мясным блюдам. Как-то выкладывали похожий рецепт маринада для индейки. Любителям маринадов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 160 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маринадов , Простые соусы
Ингредиенты
- тыква - 250 ст.л.
- перец сладкий - 15 шт.
- яблоки - 1 шт.
- груши - 1 шт.
- лук красный - 1 шт.
- чеснок - 3 шт.
- перец чили - ⅓ шт.
- вода - 550 мл
- сахар - 4 г
- соль - 2
- масло растительное - 50 г
- бальзамический уксус - 30 мл
- уксус - 9 мл
- перец черный - 10 шт.
- гвоздика - 5 шт.
- бадьян - 1 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
Готовим маринад ассорти
Подготовим овощи и фрукты для маринования. Тыкву нарезать кубиками или, как я специальной ложкой, шариками.
Сладкий перец порезать крупной соломкой, перец чили маленькими кусочками. Яблоки и груши разрезать на четвертинки, удалить семена и нарезать дольками. Лук и чеснок почистить и порезать дольками, чеснок можно оставить целым.
Воду для маринада закипятить, добавить сахар, соль, специи, растительное масло и уксус, снова довести до кипения.
Подготовленные овощи и фрукты смешать и поместить в банку, залить горячим маринадом, накрыть крышкой. Из указанного количества ингредиентов получается 1.5 л. Охладить банку до комнатной температуры и поставить в холодильнике. Через три дня маринад готов к употреблению. Для длительного хранения банки необходимо закатать.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить маринады, недавно приготовила маринад для горбуши. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Не перестаю удивляться! Класс!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Первый раз делала маринад ассорти.
получилось то, что нужно!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
таежный маринад.
Супер задумка - буду заглядывать!
Сегодня буду готовить!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Полещук …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!