Пикантный майонез с листьями редиса
Как-то выкладывали похожий рецепт майонеза. Любителям домашнего майонеза понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 671 кКал. Рецепт пикантного майонеза с листьями редиса относится к ову.
Входит в коллекцию: Простой рецепт домашнего майонеза , Вкусные соусы
Ингредиенты
- 1 пучок редиса с листьями
- 3 желтка
- 1 стак. оливкового масла экстра вирджин
- сок половины лимона
- 1/2 ч.л. острой горчицы
- соль
Готовим пикантный майонез с листьями редиса
Отрежьте листья редиса от плодов, промойте в проточной воде, затем положите в подсоленный кипяток на 1-2 мин
Откиньте листья на дуршлаг, обсушите и очень мелко порубите.
Для майонеза слегка взбейте желтки с горчицей и лимонным соком, посолите и, не прекращая взбивать, начните вливать масло тонкой струйкой. Старайтесь мешать только в одном направлении. В загустевший соус добавьте нарубленные листья редиса. Аккуратно перемешайте. Охладите и подавайте с овощными салатами или сырыми овощами в качестве соуса для обмакивания.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить домашний майонез, недавно приготовила майонез постный. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Когда мы покупаем яркую хрустящую летнюю редиску, связанную заботливыми бабушками на рынке в пучки, всегда ужасно жалко выкидывать листья - они такие зеленые и так пахнут летом! И не надо - из них можно сделать великолепный салат, добавить в суп или в соус...
Комментарии к рецепту
У меня получилось прям как на фотографии:)
Думаю, очень вкусно.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
antonina, ваш рецепт пикантного майонеза с листьями редиса самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Вспомнила, еще готовила майонез на молоке. Вкусняшка.
Спасибо за рецепт пикантного майонеза с листьями редиса.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!