Name: белоснежный соус на молоке без яиц
Total time: 5 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Молоко 100 мл; Растительное масло 200 мл; Лимонный сок 1 ст.л.; Горчица (по желанию) 1 ч.л.; Соль (по вкусу) 1/2 ч.л.; Сахар 1 ч.л.

Белоснежный соус на молоке без яиц

Фотография белоснежного соуса на молоке без яиц

Общее время 5 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий 255 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

hitesas

Это конечно не классический майонез, а хорошая альтернатива домашнему майонезу для тех, кто боится использовать сырые яйца в рецептах. Я делаю и на молоке, и из яиц. По вкусу они реально отличаются. Майонез на молоке больше похож на качественный майонез из магазина. Выходит очень густой и белоснежный. Как-то выкладывали похожий рецепт манника на молоке. Любителям домашнего майонеза понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 255 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт домашнего майонеза , Вкусные соусы

Ингредиенты

Молоко 100 мл
Растительное масло 200 мл
Лимонный сок 1 ст.л.
Горчица (по желанию) 1 ч.л.
Соль (по вкусу) 1/2 ч.л.
Сахар 1 ч.л.

Готовим белоснежный соус на молоке без яиц

Вылить молоко и растительное масло в емкость для взбивания погружным блендером, можно сразу же в стеклянную баночку, где в дальнейшем будет хранится майонез.

2. По моим личным наблюдениям: если масло и молоко комнатной температуры, то майонез сразу же загустеет, секунд за 10 взбивания. Если молоко - холодное, а растительное масло - комнатной температуры, то майонез загустеет после добавления лимонного сока. Вместо лимонного сока можно брать любой уксус.

3. Соотношение 1 к 2, т. е. одна часть молока, две части масла. Соль, сахар, лимонный сок, горчицу добавлять пропорционально.

Рецепт белоснежного соуса на молоке без яиц

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить домашний майонез, недавно приготовила манник на молоке без яиц. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.