Перловая каша

Как приготовить перловую кашу
Фотография перловой каши
Общее время 50 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 105 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Крупа перловая - 1 стак.
  • Вода - 2.5 стак.
  • Соль - 1 ч.л.

Готовим перловую кашу

Перловая каша - традиционное блюдо русской кухни. Пару столетий назад она была чуть ли не главным гостем на праздничных столах и высоко почиталась в аристократических кругах. Нам же перловая крупа больше знакома как еда для солдат, поэтому у нее гораздо меньше почитателей чем у гречки или риса. Однако, если ее сварить правильно, а затем добавить к ней овощей или мяса, мы получим вкуснейшее и полезное блюдо, т. к. перловая крупа является источником витаминов группы В, содержит витамины А и Е. Приготовленную кашу подавать следует сразу. Остывшая каша теряет свой вкус, плохо усваивается и становится жесткой.

Остановимся на простейшем приготовлении перловой крупы. Чтобы сварить кашу нам понадобится перловая крупа, вода и соль.

Подготовка перловой крупы для варки процесс длительный, но неотъемлемый. Крупу следует промыть и залить холодной водой на 9-10 часов. Я обычно замачиваю крупу на ночь.

Рецепт перловой каши

Затем крупу откинуть на дуршлаг и хорошо промыть под проточной водой.

Рецепт перловой каши

Промытую кашу залить 2.5 стаканами воды, добавить соль и варить до готовности 45-50 минут.

Рецепт перловой каши

Затем кашу накрыть крышкой и укутать полотенцем. Дать настояться 30 минут.

Рецепт перловой каши

В готовую кашу добавить сливочное масло и сразу подавать.

Рецепт перловой каши

Можно также использовать кашу для приготовления салатов, но это уже совсем другая история. Приятного аппетита.

Рецепт перловой каши

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить перловую, недавно приготовила перловую кашу с мясом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Гнеушева Лара

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

danya

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

nancuste

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт перловой каши разочаровал.
Никому не понравилось(

erimandot

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по перловой каше!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

dyeniyels_82

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Пославская Рая

Так захотелось перловой каши, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Галя Загородняя

Для разнообразия часто готовлю перловую кашу в казане, получается вкусно и быстро.

sasha92

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Воронина Лида

Спасибо, incedelse1996, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

kuzovkova_85

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

seladl

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

tekushina_92

Перловая каша готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Лена Тимонтеева

Какая красота…

arangonda

Сейчас буду готовить перловую кашу по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

rootasent

Перловая каша просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!