Перловка с говядиной и овощной смесью

Как приготовить перловку с говядиной и овощной смесью
Фотография перловки с говядиной и овощной смесью
Общее время 2 ч
Рецепт на 3 порции
Калорий 157 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • #Говядина - 300 г

Для маринада:

  • Соевый соус - 2 ст.л.
  • Лимонный сок - 4 ст.л.
  • Перловка - 1 стак. (200 мл)
  • Овощи - 200 г
  • Грибы - 100 г
  • Бульон - 2 стак. (200 мл)
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Паприка - 1 ч.л.
  • Зира - 0.5 ч.л.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Готовим перловку с говядиной и овощной смесью

Отварить перловку до полу готовности в большом количестве подсоленной воды, воду слить, перловку промыть и дать стечь воде.

Мясо нарезать кубиками 1х1 см. замариновать в маринаде из соли, перца и сока лимона, убрать в холодильник на 1 час. С маринованного мяса удалить лишнюю жидкость, обтереть бумажными полотенцами. На сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить до золотистой корочки добавить немного воды и потомить 20 минут на среднем огне.

Лук почистить и мелко нарезанный, на сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить до прозрачности, добавить грибы и вместе обжарить. Добавить мясо.

Раздавленный и порезанный ножом чеснок, растертую руками зиру, паприку добавить к мясу, луку и грибам и томить на слабом огне минут 5, постоянно помешивая.

Добавить к мясу овощную смесь и перловку. Посолить, поперчить и добавить овощной бульон. Накрыть крышкой и потомить минут 5-7 до выкипания жидкости и готовности перловки.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить перловую, недавно приготовила перловку в микроволновке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
lintili1971

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от перловки с говядиной и овощной смесью.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

sinyatinskaya_86

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант перловки с говядиной и овощной смесью ещё не пробовала:D

Мужевич Мая

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

sinyatinskaya_86

Делала перловку с говядиной и овощной смесью на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

zhenya70

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Цкирия Полли

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

solonikova_71

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят перловку по-бородински irala.ru/kashi/perlovaya/perlovka-po-borodinski.

Инга Просветова

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Катарина Армянова

Спасибо за удивительные рецепты!

danya

Попробую приготовить перловку с говядиной и овощной смесью.